五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類(lèi)及藥食兩用類(lèi)原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類(lèi)產(chǎn)品，它是五谷粉類(lèi)產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)，泛指糧食作物。不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”，是廣義上的五谷雜糧包括:稻米、小米、糙米、小麥、高粱、地瓜等，是這一類(lèi)原料經(jīng)五谷雜糧磨粉機(jī)所磨成的粉，統(tǒng)稱(chēng)五谷雜糧粉。
五谷雜糧粉的營(yíng)養(yǎng)高，而不同的原料磨成的五谷雜糧粉作用也是不一樣的。比如用蓮子、芡實(shí)、紅棗、黑芝麻磨成的粉，可以起到很好的安神助眠的作用；首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞等磨成的粉，有著烏發(fā)養(yǎng)顏的作用；而用糙米、燕麥、蕎麥、綠豆、黑芝麻等制成的粉，就是非常好的減肥食物。
雖說(shuō)五谷雜糧粉營(yíng)養(yǎng)高，但不建議過(guò)量食用？為什么？下面我們一起來(lái)看看
1、如果粗糧吃的太多，就會(huì)影響消化。過(guò)多的纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀；
2、長(zhǎng)期過(guò)食粗糧，會(huì)影響吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)；
3、對(duì)于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來(lái)說(shuō)，過(guò)食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年；
4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。