根據(jù)茶樹的生長發(fā)育規(guī)律，進(jìn)入秋冬季節(jié)，茶樹上部分將逐漸停止生長、進(jìn)入休眠期，此時(shí)加強(qiáng)冬季茶園管理是春茶獲得增產(chǎn)、增收的關(guān)鍵，為此，必須把好“四道關(guān)“。
一是修剪關(guān)冬季茶樹輕修剪的最佳時(shí)期是秋茶采摘結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行，即11月上旬開始。修剪時(shí)要注意深度和部位，以保留紅梗剪去青梗為度，約剪去3―4厘米，留養(yǎng)春夏稍部分，剪去秋稍采摘后的綠色小樁和葉片。
二是清園關(guān)在修剪工作結(jié)束即可開始，主要是針對(duì)病蟲害進(jìn)行清理。具體措施是：對(duì)發(fā)生茶煤病、紋枯病、茶餅病的病樹連根挖除，及時(shí)燒掉；對(duì)茶樹老葉和樹枝進(jìn)行一次翻看清查，發(fā)現(xiàn)有蟲卵、蟲包、蟲繭的枝葉及時(shí)摘除，集中焚燒處理。清園后噴施一次石硫合劑。
三是鋤鏟管理關(guān)在11月中下旬完成耕鋤除草工作，將雜草和茶樹修剪下的枝葉深埋土中，耕鋤深度10―15厘米，樹冠內(nèi)淺耕，樹冠外深耕，土塊敲細(xì)耙平。
四是施足基肥關(guān)主要是增施農(nóng)家肥、土雜肥、堆肥等有機(jī)肥。施肥須在冬耕除草后及時(shí)進(jìn)行，即12月中旬完成。每畝施畜禽糞200公斤，加入油枯50公斤、鈣美磷肥50公斤拌勻發(fā)酵后使用。施肥時(shí)沿茶蓬邊緣滴水線開溝深施，隨即蓋土。