第一次泡普洱沱茶，但是想泡一杯非常好的普洱沱茶？沒(méi)關(guān)系，不用擔(dān)心，普洱沱茶是所有茶葉種類(lèi)中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家。
壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大，會(huì)比較好些。原因是在第一、二沖之后的沖泡，應(yīng)盡量在泡與泡之間進(jìn)行，所以茶壺續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。
另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點(diǎn)，有時(shí)置茶量太多，沸水沖入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會(huì)影響執(zhí)壺者的操控能力。有人說(shuō)「泥壺」比較好，我也用過(guò)一支泥壺，確實(shí)不錯(cuò)，可列為參考范圍。前項(xiàng)中既然談到了紫砂壺，就順便說(shuō)說(shuō)壺的好處。
泡潽洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細(xì)嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器，但是因?yàn)槔m(xù)溫力問(wèn)題，所以與壺沖泡出來(lái)的口感有差異。
如果是芽茶類(lèi)高溫很可能產(chǎn)生澀味，所以，沖沸水時(shí)，細(xì)水高沖，溫度自然能下降一點(diǎn)。其它采開(kāi)面葉或嫩芽較少的潽洱，請(qǐng)?jiān)谝话悱h(huán)境之中盡量提高溫度，然后將該有的香醇泡出來(lái)。泡出以后就該固定在一定溫度范圍之下沖泡。
普洱沱茶是所有茶葉種類(lèi)中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家。要知道泡好一杯茶只有兩個(gè)基本要素：水溫和茶葉浸泡時(shí)間。