倉(cāng)味，是指在普洱茶的存儲(chǔ)過(guò)程中，因環(huán)境溫度、濕度過(guò)大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。
具體描述倉(cāng)味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉(cāng)比較重的茶。
貯存得當(dāng)?shù)牟?，喝后口腔和喉部都?yīng)該是滋潤(rùn)、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時(shí)候，其香氣和滋味也是完全不同的。你如果找的到的話，兩種茶同時(shí)對(duì)比著喝，你自己就馬上分明了。
普洱茶的倉(cāng)味與霉味有所區(qū)別，但對(duì)于一般人，那就是一回事，倉(cāng)味聞起來(lái)就是一股子霉味。其不同之處帶倉(cāng)味后面帶著茶的真味，且倉(cāng)味是可以退的，是所謂“退倉(cāng)”;而陳香味是好普洱茶的共有味道，無(wú)論生、熟、干、濕，都可出陳香，這只是時(shí)間與放倉(cāng)技術(shù)的問(wèn)題.
如何退倉(cāng)， 如果是想完全沒(méi)有倉(cāng)味是不可能的。先把包裝打開(kāi)，讓茶葉跟空氣氧化一段時(shí)間，放的地方不要潮濕，要通風(fēng)、無(wú)異味。
而且泡茶時(shí)侯也有講究，把茶壺蓋打開(kāi)倉(cāng)味就輕點(diǎn)，.喝起來(lái)味道會(huì)更加好。