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        泡茶時,泡出這4種味道,要盡早扔掉

        發(fā)布時間:2024-08-13
        如今,很多人都想要從繁忙的工作中抽身,尋一處僻靜的空間,做一個靜靜喝茶的人,不理會那些利益紛爭,去享受美好的時光,現(xiàn)在很多人使用玻璃茶具來泡茶,然而在這個過程中,如果你的茶湯出現(xiàn)以下這4種味道,它其實就在提醒你,該扔掉了,不然喝了這樣的茶湯,受傷的永遠都是自己的身體。
        1.苦澀味
        使用玻璃茶具泡茶時,茶湯會出現(xiàn)苦澀味,而這種味道來源于茶葉中所含的咖啡堿,在沖泡時,這種物質(zhì)會有80%都溶解于水,澀味則是茶葉中所含的多酚類化合物所造成,如果你所泡的茶湯味道過于苦澀,就需要考慮是否是茶葉變質(zhì)或者是生產(chǎn)過程中沒有處理好,這樣的茶葉建議不要再喝。
        2.悶味
        有時,我們在使用玻璃茶具泡茶時,茶湯會出現(xiàn)悶味,這種類型的茶是因為在發(fā)酵的過程中,有一步揉捻的工序,這個工序操作好的話,茶湯便會很香,反之,茶葉滋味將缺乏新鮮感,混濁不清而有悶味且色澤灰黃不具油光,甚至會有悶味,如果你的茶湯出現(xiàn)這個問題,趕緊扔掉,別再飲用。
        3.焦味
        使用玻璃茶具泡茶,出現(xiàn)這個味道就是由于茶葉在殺青過程中,溫度和時間把握不當,導致溫度過高、時間過長,這樣制作出來的茶葉就會有焦味,很多人遇到這種情況不知道是怎么回事,其實這就是制作過程中沒有把控好,但這類茶建議不要喝。
        4.煙味
        使用玻璃茶具泡的茶湯有煙味,主要就是在烘焙這個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,如果處理不當,溫度過高或時間過久,茶葉掉落于燃料中產(chǎn)生煙火上升,茶葉吸入燒焦的煙味,或是制作環(huán)境有其他煙味,都是煙味產(chǎn)生的原因,影響茶葉美好的香味。泡出這種味道,千萬不要再喝了,不然遭罪的就是自己的胃。
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