一、地塊選擇、播種期、播種量及密度確定
種植向日葵切忌連作或隔間種植，同一塊地至少要間隔3年以上，連作會(huì)導(dǎo)致病蟲害發(fā)生及土壤營養(yǎng)失衡，減產(chǎn)嚴(yán)重。土壤含鹽量不宜超過4500株/667平方米，遵循“肥地宜稀，瘦地宜密”的原則，適當(dāng)控制密度。播種從4月初到6月底均可。春播播種期的選擇以花期避開高溫期為原則，夏播則以早為宜，鹽堿地種植向日葵，其播期應(yīng)安排在返鹽之前。
二、施肥、灌溉與田間管理
向日葵耐瘠薄性強(qiáng)，能吸收土壤深處的養(yǎng)分，但需肥較多，施肥以播前施足底肥和現(xiàn)蕾期結(jié)合灌水追肥為主。一般在播種前用磷酸二銨做種肥，施用20kg/667平方米，種子與肥料不能混播，以免燒種?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施尿素20～25kg/667平方米。一般向日葵生育期灌水3次，在苗期、現(xiàn)蕾期、開花期分別澆1次水，但在鹽堿地灌水應(yīng)特別注意，特別是在苗高20～40cm時(shí)，灌水不當(dāng)，易造成鹽害，甚至死苗?，F(xiàn)蕾期灌水以大水為好，既可灌足水分要求，又可壓堿。田間管理主要是中耕和培土，防止雜草和倒伏。定苗應(yīng)在1～2對真葉進(jìn)行，過遲會(huì)影響產(chǎn)量，苗期還應(yīng)特別注意2，4d-丁酯對向日葵的危害。
三、花期管理
向日葵在生產(chǎn)中主要靠蜜蜂傳粉，所以必須保證有充足的蜂源。蜂箱在田間的數(shù)量以3箱/公頃蜂最好?？稍霎a(chǎn)10～30%。在開花期如果蜜蜂數(shù)量很少，則應(yīng)進(jìn)行人工輔粉，一般應(yīng)采用“粉撲子”授粉法花盤對花盤輕觸，授粉2～3次，授粉時(shí)不能用力過大以免損傷柱頭。
四、適時(shí)收獲
向日葵適時(shí)收獲非常關(guān)鍵，收獲過早造成了粒成熟不飽滿，千粒重低，皮殼度高，水分大，含油率降低，對產(chǎn)量和質(zhì)量均有影響。收獲過晚造成花盤上子粒失水過多，使子粒之間排列疏松，容易落粒，及后期鳥、鼠危害，還會(huì)遇到雨雹等自然的影響，而達(dá)不到增產(chǎn)增收的目的。
最適：有的收獲時(shí)間是中上部葉片為淡黃同色，花盤背而為黃褐色，舌狀花干枯或脫落，果皮堅(jiān)硬，即可收獲。