對于從小喝綠茶長大的我來說，見到普洱茶的餅茶前很難想像，茶竟然可以壓成餅，可以隨著時間放著慢慢陳化，想喝了就撬一塊泡著喝。
舊前交通不方便，也沒有時新的飛機汽車，茶的流通自然也慢......
寫到這里，突然想起一首詩，也不知道為什么：
記得早先少年時 / 大家誠誠懇懇 / 說一句 是一句 / 清早上 火車站 / 長街黑暗無行人 / 賣豆?jié){的小店冒著熱氣 / 從前的日色變得慢 / 車，馬，郵件都慢 / 一生只夠愛一個人 / 從前的鎖也好看 / 鑰匙精美有樣子 / 你鎖了 人家就懂了。
只是覺得適合現(xiàn)在寫的文字，此時的意境。
普洱茶就像詩中都慢的車、馬和郵件，新茶喝不完，就放著慢慢喝，不著急時間，明年又是一個味；喜歡喝的就存起來一些，日子太長，茶慢喝。
喝茶的慢是一種心境。
有時候吃得油膩，我想像小時候一樣，把普洱熟茶能夠直接放進杯里泡來就喝，騰出時間喝茶，而不是撬茶，慢慢啜一口再啜一口，厚潤順滑。
熟茶不像普洱生茶般喝新茶、陳茶和老茶都是好味，通常三年以上，渥堆的氣味才會消去，氣味和口感愈顯得厚滑，像三四十歲的中年人穩(wěn)重怎么相處都舒服；等到十年以上，就像出家的僧人慈悲又智慧，身心內(nèi)外的舒適。
于是，有了功夫熟沱，將全葉精制的普洱熟茶壓成小小的5克沱，之所以叫功夫沱，是因為功夫茶的緣故，一般泡功夫茶用的是蓋碗或紫砂、紫陶壺，一次放5克，茶的香氣、口感浸出的比較好，喝來最是舒服。
就這樣，一粒一粒的功夫熟沱放在罐里。
茶在手，一時寧靜，人也變慵懶了很多，想喝茶了，就放一粒。一粒一泡，一切無常，皆是無住，世界靜慢。