收獲的參根粗細(xì)分開，選晴天洗去泥沙，攏成1千克左右的小把，將尾根先放入沸水中順鍋轉(zhuǎn)2-3周(6-8秒)，再把整把全部撒人鍋內(nèi)燙煮，不斷翻動(dòng)，并使水保持沸騰，直至參根中部能捏去皮時(shí)，撈出，剝?nèi)ネ馄?，曬干即可?br>北沙參播種后第二年9月參葉微枯黃時(shí)采挖。收挖時(shí)，先在畦一端挖一深溝，露出根部時(shí)用手提出，除去參葉，刨出的參根不能在陽光下曬，否則將不易去皮。
收獲的參根粗細(xì)分開，選晴天洗去泥沙，攏成1千克左右的小把，將尾根先放入沸水中順鍋轉(zhuǎn)2-3周(6-8秒)，再把整把全部撒人鍋內(nèi)燙煮，不斷翻動(dòng)，并使水保持沸騰，直至參根中部能捏去皮時(shí)，撈出，剝?nèi)ネ馄?，曬干即可。如遇陰雨天，則應(yīng)烘干，以免變色霉?fàn)€。
北沙參留種技術(shù)：選擇排水良好的砂壤土建立種子田，施足基肥，并配施過磷酸鈣。秋季收獲時(shí)，選擇植株健壯無病蟲害、株形一致的當(dāng)年生根作種株。按株行距20厘米×30厘米，溝深20厘米將參根斜栽在種子田內(nèi)，覆土3-5厘米，壓實(shí)，天旱時(shí)應(yīng)澆水，栽后10余天即可長出新種，10月下旬枯萎。
翌春4月上旬返青抽葉時(shí)，每株只留主莖上的果盤，以便集中養(yǎng)分促使籽粒飽滿。7月間果實(shí)呈黃褐色時(shí)采種，隨熟隨采，以防脫落。曬干后去除雜質(zhì)，置通風(fēng)干燥處保藏。種子田如加強(qiáng)肥水管理，可連續(xù)收種6-10年。