粘度計是衡量液體抵抗流動能力的一個重要的物理參數(shù)，在物理化學，流體力學等科學領域中，粘度測量對了解流體性質(zhì)及研究流動狀態(tài)起著重要的作用。如在醫(yī)學業(yè)，測量血液及生理液體的粘度是新發(fā)展起來的診斷學，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。
粘度計通過測量過程中的液體粘度，可以得到液體流變行為的數(shù)據(jù)，對于預測產(chǎn)品工藝過程的工藝控制，輸送性以及產(chǎn)品在使用時的操作性有著重要的指導價值，液體特性往往與產(chǎn)品的其他特性如顏色，密度，穩(wěn)定性，固體成分含量和分子量改變有關系，而檢測這些特性的方便和靈敏的方法就是在線檢測液體的粘度，在生產(chǎn)過程中，我們可以根據(jù)工藝技術要求的范圍進行在線粘度檢測，可以較大限度的減少產(chǎn)品的報廢率和生產(chǎn)線的停工期。
測量原理：
1.開機后首先檢測零位，這一操作一般在不安裝轉(zhuǎn)子的情況下進行；
2.在半徑r1的外筒里同軸地安裝半徑r2的內(nèi)筒，其間充滿了粘性流體，同步電機以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，接連刻度圓盤；
3.通過游絲和轉(zhuǎn)軸帶動內(nèi)筒旋轉(zhuǎn)，內(nèi)筒即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大，則游絲與之相抗衡而產(chǎn)生的扭矩也越大，于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大；
4.將讀數(shù)乘以特定的系數(shù)即得到液體的動力粘度。