其水，山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上”
——《茶經(jīng)》
自古以來，追求精致品茗的茶人們對(duì)泡茶之水的探索從未停止，茶圣陸羽《茶經(jīng)》評(píng)水“其水，山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上”。
那么，不同的水泡茶真的有那么大的區(qū)別嗎？今天小編就帶大家探索什么水最適合泡英德紅茶，發(fā)現(xiàn)水為茶之母的真正意義。
小編選取了市面上常見的四款飲用水品牌，處處留心皆學(xué)問，原來不同的水對(duì)比喝的時(shí)候口感差別真的蠻大。
a（純凈水）柔滑甘甜
b（山泉水）口感飽滿，有江河的氣息
c（雪山礦泉水）如雪山水般清冽甘甜
d（礦泉水）比較接近純凈水的口感
綜合來說，c水樣有比較明顯的優(yōu)勢(shì),相對(duì)來說是最好喝的一款水。那么，它泡出來的茶也是最好喝的嗎？
沖泡英德紅茶最適宜的水是山泉水。看到這樣的結(jié)論，有沒有感到很驚訝呢？
宜茶之水
清：沒有懸浮物，衛(wèi)生，清潔。
輕：溶解固形物含量少，即礦物質(zhì)含量少。
甘：鈣、鎂離子含量少（其含量過高會(huì)引起水滋味苦澀）。
活：水含有二氧化碳等氣體利于茶湯充分溶解，并且有利于鮮活飽滿的口感。
冽：有似薄荷清涼的口感。
好喝的水未必是泡茶用水的最佳選擇，山泉水平時(shí)用來泡茶可謂是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但大家注意，并不是所有的茶都是山泉水泡出來的口感最好，有興趣的朋友可以試試。