一直想做一家單純的茶館,沒(méi)有麻將桌,茶不宜多,點(diǎn)心些許,加上地域特色蒙古奶茶,磚茶融奶,小火慢煮。
1、我心目中好的茶室就是地方大小無(wú)所謂,或戶外或室內(nèi)一隅,有與環(huán)境相適宜的茶席布置,有用得順手的茶器茶具,有數(shù)十種好茶,有可以講話也可以不講話的朋友,喝茶要喝得自在、飽滿。有點(diǎn)類(lèi)似于“踏雪而來(lái),茶熟梅香,三五知己,圍爐暖坐”這種感覺(jué)。
2、服務(wù)員盡可能的少,別走來(lái)走去,桌上放好茶具、電水壺、茶葉,全自助式的,不喜歡有人老問(wèn):“先生要加水么”、“先生還需要點(diǎn)什么”,我就喜歡在那坐一下午沒(méi)人管我;要安靜、要有閣樓、要有wifi、要有鳥(niǎo)、要有藤椅、要有琴聲;不要有鐘、不要有電視、不要有收音機(jī)、不要太便宜。
3、座位多臨窗,窗外有樹(shù)有花;光線柔和,桌椅都為木制,色澤均勻;屋里放著古箏曲或者古琴曲,茶香四溢;服務(wù)員穿旗袍或者漢服,布鞋;下午三點(diǎn)固定演出評(píng)彈或者相聲。
4、在河邊,對(duì)岸是青山,院子里種榕樹(shù)、臘梅、桂花和各種菊花。春天曬暖陽(yáng),夏天在樹(shù)蔭下看流水,秋天伴著桂花香,冬天伴著臘梅香。一定要用蓋碗,一定要有花毛峰,一定要有竹躺椅,堂倌一定要伶俐,拿著大黃銅壺跑來(lái)跑去笑嘻嘻的摻茶。一定要價(jià)格便宜,5元一碗的花茶就足夠香氣濃郁,這對(duì)我來(lái)說(shuō)是完美的茶館。
5、在滿是槐樹(shù)的小路上,一處小閣樓可是一隅茶室。一進(jìn)屋便是清香滿室,只三兩茶師有且在有必要時(shí)才會(huì)出現(xiàn),他們臉上并未掛著商業(yè)化的笑容,而是出于真心。
6、靠窗坐,外面是滿樹(shù)槐花。微風(fēng)起,槐花落。碰到常遇到的茶友還可打個(gè)招呼,點(diǎn)頭微笑而已。攤開(kāi)書(shū),或者用無(wú)線上網(wǎng),在茶室一角有吱吱呀呀的唱腔。有陽(yáng)光投射進(jìn)來(lái),照在樹(shù)上身上,茶室內(nèi)的木質(zhì)桌椅上。