佛手又名佛手柑，是枸櫞的變種，為蕓香科常綠灌木或小喬木。枝祭綠色，有棘刺。葉互生，橢圓形，邊緣有波狀齒，先端鈍，葉柄無(wú)翅?；ù厣谌~腋，花瓣肥厚，白色，外面有紫暈，具芳香。每年開(kāi)花2~3次。佛手因長(zhǎng)圓形的柑果先端多裂，狀似佛手而得名。果呈拳狀的稱(chēng)拳佛手，先端開(kāi)張如指狀的稱(chēng)開(kāi)佛手，果熟時(shí)暗黃色，皮厚，有濃香。圖4 -66佛手 佛手是名貴的觀果植物，它果形獨(dú)特，色澤金黃，其大盈尺，其香滿室，有很高的觀賞價(jià)值，多作盆栽觀賞，且有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，果、入藥，有理氣止痛，消食化痰之效；果制蜜餞；果皮、花、葉可提取芳香油。 （一）繁殖 以扦插繁殖為主，也可嫁接。扦插苗要培育4—5年后才能結(jié)果，嫁接苗結(jié)實(shí)較快。如用新枝作接穗，接后3年可以結(jié)果，如用老枝作接穗當(dāng)年就可開(kāi)花結(jié)果。 扦插多在春季或秋季結(jié)合整形修剪進(jìn)行。選修剪下的健壯枝條的中部，剪成10~15厘米長(zhǎng)作插條，保留插條頂端兩枚葉片，并將兩葉剪去1/3~1/2，插入事先用清水漂洗過(guò)的沙中。插后澆透水，覆蓋玻璃或塑料薄膜，置半陰處，保持較高的濕度，但水分也不宜過(guò)多，以免引起插條腐爛。佛手的根生長(zhǎng)緩慢，春季扦插的到秋后移到土中，秋季扦插的，到第二年春暖后才能移出。 嫁接可用酸橙、構(gòu)桔、柚的實(shí)生苗作砧木，采用切接、靠接或芽接。其中采用靠接較易成活，而且可利用老枝作接穗，提前開(kāi)花結(jié)果。 （二）栽植 佛手原產(chǎn)我國(guó)南方，喜溫暖，不耐寒。短期-6℃低溫就會(huì)遭凍害。在我國(guó)南方可以露地栽培，北方都行盆栽，冬季移入室內(nèi)培育。 佛手露地栽培在通透性強(qiáng)的礫質(zhì)土壤上生長(zhǎng)最好，盆栽宜用肥沃且排水良好的微酸性沙質(zhì)土壤。佛手為陽(yáng)性樹(shù)，盆栽應(yīng)置陽(yáng)光處培養(yǎng)，但炎夏也須適當(dāng)遮蔭。 （三）管理 佛手喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)季節(jié)要保持盆土有充足的水分。在這種條件下，即使空氣濕度較低也能正常坐長(zhǎng)發(fā)育。不過(guò)土壤過(guò)濕也會(huì)引起徒長(zhǎng)。雨季必須防止盆內(nèi)積水。夏季每天早晚還應(yīng)向葉面灑水，以降低氣溫，增加濕度?；ê笾跗跐菜约涌刂?，澆水過(guò)多易引起落果。‘ 佛手一年多次抽枝，需肥較多，約每7—10天施1次淡的肥水?；ê笞诘什灰硕嗍?。生長(zhǎng)過(guò)旺而不開(kāi)花的，要減少氮肥，增施磷肥。生長(zhǎng)不旺，花少而且座不住果的可增施氮肥。另外，每月還可施1次礬肥水，以適應(yīng)佛手喜微酸土的特點(diǎn)。上盆后第一二年，植株尚小，施肥酌減。 每年早春發(fā)芽前進(jìn)行整形修剪。主干在長(zhǎng)到預(yù)定高度后摘心，培養(yǎng)3~5個(gè)側(cè)枝成為主枝。開(kāi)花期要進(jìn)行疏花，保留生長(zhǎng)中庸的枝條上花序中部子房發(fā)綠的大花。因?yàn)檫@種花是可孕的，其他的往往是不孕花。佛手果實(shí)長(zhǎng)到扭扣大小時(shí)，可酌情疏去一部分，這樣可以使保留下來(lái)的果子得到較充足的養(yǎng)分，長(zhǎng)得大而勻稱(chēng)，并且可以防止隔年結(jié)果。 佛手越冬期間應(yīng)將盆置于向陽(yáng)處，在背陰處雖能忍耐，但不能正常生長(zhǎng)。室溫宜保持在3～5℃。-2℃時(shí)，嫩梢易受凍害，溫度過(guò)高，則使植株在冬季得不到充分的休眠，消耗過(guò)多養(yǎng)分，不利于來(lái)春的生長(zhǎng)。冬季盆土以保持半濕為宜，如長(zhǎng)期過(guò)濕易引起落葉，盆土太干會(huì)使葉內(nèi)卷。春季出室前10天要逐漸開(kāi)窗進(jìn)行鍛煉，待適應(yīng)性增強(qiáng)后再移出室外。