隨著生活水平的提高，以及人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，牛奶等乳制品已經(jīng)逐漸由一種普通飲品轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ケ匦杵?，長期放置在冰箱的保鮮層。乳品營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠提高人體抵抗力、增強(qiáng)抵抗力。營養(yǎng)豐富的乳制品，對(duì)于促進(jìn)青少年成長起著重要作用。日本為增強(qiáng)國民體質(zhì)，更是提出了“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的口號(hào)。
近年來消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求大幅增長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國人均乳制品消費(fèi)量達(dá)到42.3公斤，同比增長10.4%。同時(shí)，奶類產(chǎn)量穩(wěn)步提升，2021年全國奶類產(chǎn)量3778萬噸，同比增長7%。另外，乳制品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)增。數(shù)據(jù)顯示，2020年乳制品行業(yè)的市場(chǎng)銷售總額突破4000億元，2021年增至4687.38億元，預(yù)計(jì)2023年國內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元。
在市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)下，以新疆、內(nèi)蒙古、寧夏為代表的地區(qū)都在立足資源稟賦發(fā)展乳業(yè)。與此同時(shí)，各大乳企也在積極推進(jìn)乳制品加工項(xiàng)目建設(shè)。其中，2023年 一月份就有多個(gè)乳制品項(xiàng)目開工或投產(chǎn)。
1月6日伊利集團(tuán)天津伊利乳業(yè)智能化(數(shù)字化)產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目正式啟動(dòng)。據(jù)悉，該項(xiàng)目總投資近10億元，將建成一套奶粉半成品生產(chǎn)線，并配套前處理收奶、巴氏殺菌等設(shè)備。
1月29日，蒙古興安伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司“5g+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”應(yīng)用智能制造新技術(shù)示范項(xiàng)目一期首批4條生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，主要生產(chǎn)伊利金典等高端產(chǎn)品。項(xiàng)目投產(chǎn)后不僅能帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝橹破沸袠I(yè)發(fā)展，還將拉動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工以及物流、包裝等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同樣地，在1月29日召開的滁州市“雙招雙引”暨深化“一改兩為”工作動(dòng)員大會(huì)上，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)表示，集團(tuán)將在安徽天長市投資30億元，建設(shè)3座規(guī)?；翀?chǎng)和1座高端智能數(shù)字化乳品加工廠，項(xiàng)目將于今年3月份正式開工。據(jù)悉，該項(xiàng)目將為君樂寶在滁州全面推廣國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
1月31日，位于天津經(jīng)開區(qū)西區(qū)的明治乳業(yè)天津廠正式投產(chǎn)。據(jù)了解，該工廠設(shè)有9條生產(chǎn)線，項(xiàng)目投產(chǎn)后將生產(chǎn)牛奶、酸奶、奶油以及乳酸菌飲料等種類豐富的產(chǎn)品。
現(xiàn)如今，乳企對(duì)設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造提升，淘汰落后產(chǎn)能已經(jīng)成為行業(yè)的一大趨勢(shì)。乳企推動(dòng)技術(shù)改造既是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、智能化、綠色化發(fā)展的重要手段，也是提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。