甘茗普洱茶是一種多樣化的茶，就其屬性來(lái)說(shuō)，便有生茶和熟茶之分。如果單說(shuō)生茶，普洱茶是一種變化的茶，又有新茶和老茶之分，因此便有“什么時(shí)候最好喝？”這個(gè)問(wèn)題？有人說(shuō)適口為珍。如果用這個(gè)角度來(lái)解釋?zhuān)@個(gè)問(wèn)題就不用回答了，即便小編列舉出一萬(wàn)個(gè)選項(xiàng)，您一句“適口為珍”便一票否決。普洱茶雖說(shuō)是越陳越香，但因?yàn)橛腥讼矚g新的，有人喜歡老的，有人喜歡干倉(cāng)，甚至有人濕倉(cāng)，個(gè)人的口味您怎么統(tǒng)一？
我們只能用“假定一個(gè)人既喜歡新茶，又喜歡老茶，沒(méi)有偏好，而且以干倉(cāng)為準(zhǔn)”，才能愉快地進(jìn)行下面的討論。
都說(shuō)普洱茶越陳越香，但并不是說(shuō)無(wú)限期的存下去會(huì)越來(lái)越好喝。對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有前提條件：原料好，工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境好，不滿(mǎn)足這個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。鄧時(shí)海先生說(shuō)，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒(méi)有定論資料，但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”?？梢?jiàn)如果我們把存放時(shí)間拉長(zhǎng)，普洱茶也并不是無(wú)限期的“越陳越香”。
那么陳期幾年的普洱茶好喝呢？
每個(gè)階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)。每個(gè)階段都有茶友喜歡。
概括為四個(gè)階段
第一個(gè)階段是剛做出來(lái)三個(gè)月時(shí)間
這個(gè)時(shí)候的新茶，水氣重，茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿(mǎn)，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然。小編：這個(gè)階段實(shí)際上還未完全脫離毛茶特點(diǎn)，品鑒起來(lái)甚至不如毛茶爽口。
第二個(gè)階段是品飲期一年以后
此時(shí)茶中青味褪盡，經(jīng)過(guò)一年的存放，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時(shí)品，可品出一款新茶的真性情。小編：這個(gè)階段可以稱(chēng)之為口感穩(wěn)定的新茶，作為判斷一款茶陳化價(jià)值，此時(shí)品飲最佳
第三個(gè)階段是品飲期在七年后
此時(shí)茶中青味未褪盡，經(jīng)過(guò)一年基本未轉(zhuǎn)化，應(yīng)該說(shuō)內(nèi)含物質(zhì)正處于轉(zhuǎn)化期。小編：口感很不穩(wěn)定，香甜清爽不及新茶，苦澀基本未轉(zhuǎn)化，湯感韻味不及老茶，品飲價(jià)值很低。
第四個(gè)階段是品飲期在十年以上
這個(gè)階段的茶，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)可以分為中期茶和老茶，10-20之間為中期茶滋味口感轉(zhuǎn)化不錯(cuò)，湯色、香氣、滋味基本脫離了新茶屬性，但苦澀猶在，韻感稍差，還達(dá)不到老茶的境界。20年以上，可以算是老生茶了，是真正的“可遇不可求”，20年以上干倉(cāng)的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點(diǎn)，這喝的都是歲月和時(shí)光，且喝且珍惜。當(dāng)然，由于倉(cāng)儲(chǔ)的區(qū)別，即便同樣的干倉(cāng)區(qū)別也很大，不排除有的生普存到30年還為完全脫離轉(zhuǎn)化期，而有的在15年左右便提前達(dá)到老茶口感的存在，因此時(shí)間劃分不是絕對(duì)的，只是一個(gè)大概，所以如果茶友有不同意見(jiàn)，小編可以理解，也不會(huì)反駁。
以上便是小編總結(jié)普洱生茶的幾個(gè)階段，哪一個(gè)階段好喝，得您說(shuō)了才算。