間歇式烘干機的構(gòu)成：本設(shè)備由加熱室和物料室構(gòu)成，主要設(shè)備包括供熱設(shè)備、通風(fēng)排濕設(shè)備、溫濕度控制設(shè)備。熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2.物料室：物料擺放形式為托盤結(jié)構(gòu)，物料室與供熱室用鋁板隔開稱為隔風(fēng)板。設(shè)備與烘房*隔離分開運行，因此被烘干物料不會接觸氣體，更不會出現(xiàn)火災(zāi)。
3.供熱室：安裝電加熱設(shè)備、產(chǎn)生熱空氣的空間，在適當(dāng)位置安裝送風(fēng)機，風(fēng)機強制風(fēng)循環(huán),使烘干機內(nèi)上下溫差小，*的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,保證溫度均勻.
4.熱風(fēng)輸送方式：循環(huán)風(fēng)機將熱風(fēng)送入熱風(fēng)通道，再通過多孔分風(fēng)板進入物料室，采用這種上下左右兩側(cè)送風(fēng)方式，使烘干更加均勻。
5.供熱設(shè)備：電加熱、燒煤、燃氣、蒸汽等（加熱源可自行選擇），該機結(jié)構(gòu)合理，安裝維護方便,運行平穩(wěn),使用簡單，壽命長，運行費用低,可視情況選擇合理的能源。
6.通風(fēng)排濕設(shè)備：設(shè)備分底通風(fēng)、側(cè)通風(fēng)、和頂通風(fēng)三種，可根據(jù)不同的物料及廠房要求設(shè)計制作，并配備強大風(fēng)向交流系統(tǒng)，使整個烘房氣流充足。烘干箱內(nèi)溫度自控、濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度。