甲醇是白酒中有害成分，攝入4~10g即可引起中毒，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致人失明甚至死亡；雜醇油雖然是酒中芳香成分之一，但如果含量過(guò)高，則會(huì)影響酒的風(fēng)味，飲用后會(huì)引起頭痛頭暈等不良反應(yīng)。甲醇、雜醇油是酒類檢測(cè)的重要指標(biāo)，傳統(tǒng)的化學(xué)方法檢測(cè)酒中甲醇、雜醇油，操作繁瑣、分析時(shí)間長(zhǎng)、易受干擾，測(cè)定誤差大，只能測(cè)定單一組分；國(guó)標(biāo)中蒸餾酒中甲醇及雜醇油的氣相色譜法采用填充柱分離，但該柱柱效低，對(duì)復(fù)雜的樣品分離度較差，分析時(shí)間稍長(zhǎng)。相比之下，毛細(xì)管柱的柱效高，對(duì)樣品的分離度好，精密度高，分析速度快。
可采用大口徑毛細(xì)管柱程序升溫氣相色譜法測(cè)定白酒中甲醇及雜醇油，提高了檢測(cè)速度，甲醇和雜醇油能較好的分離。
實(shí)驗(yàn)儀器：氣相色譜儀帶氫火焰光度檢測(cè)器；色譜柱（30m×0.53mm×0.5um）；氫氣發(fā)生器；鋼瓶高純氮?dú)猓晃⒘孔⑸淦鳌?br> 色譜條件：汽化室溫度180℃，檢測(cè)器溫度200℃，柱溫：起始溫度45℃，保持6min后以20℃/min的速率升至130℃；載氣為99.999%的高純氮?dú)?，流?ml/min；尾吹流量30ml/min；氫氣47ml/min，空氣400ml/min；進(jìn)樣量1ul。
在本色譜條件下，分別對(duì)混合標(biāo)準(zhǔn)及白酒樣品進(jìn)行分析，甲醇、異丁醇及異戊醇分離度很好。
關(guān)鍵詞：氣相色譜儀 色譜柱 氫氣發(fā)生器