膜法富集茶多糖的初步研究

發(fā)布時間：2024-09-15

通過對不同孔徑膜的篩選試驗，確定50k的膜為富集茶多糖最好的膜，在此基礎上進行了優(yōu)化試驗，優(yōu)化試驗處理后，截留干燥粉末中總糖含量達30．37％，多糖含量達16．89％，與對照相比抗羥自由基能力提高了39．89％，結果表明在純天然產(chǎn)品的開發(fā)中，利用膜可以有效的富集茶多糖，并且能夠保存了多糖活性。完成機構：[1]中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所,浙江杭州310008 [2]開化縣農(nóng)業(yè)局,浙江開化324300