噴霧干燥技術
原理 ：噴霧干燥是在噴霧干燥室內，采用霧化器將原料液分散成極細霧滴后，與干燥介質（熱風）接觸干燥而獲得固體產品的過程。
樣品：溶液、懸濁液、乳濁液等蠕動泵能夠運輸的液體。
優(yōu)點：
干燥過程迅速。1~1.5秒。直接干燥成粉末：納米或微米級顆粒，顆粒較較均勻，有很好的流散性。 易于保存和運輸。生產效率高，操作人員少。生產能力大，產品質量高。噴霧干燥調節(jié)方便，可以較大范圍內改變操作條件以控制產品質量：粒度分布、濕含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。特殊應用：有些植物需一定的溫度以去除毒性，對這些植物而言，噴霧干燥技術則是再理想不過的了。以大豆為例，其濃縮過程需要一定的溫度，以去除一種叫作胰蛋白霉抑制劑的物質 ( 這種物質會阻礙消化和分解蛋白質 ) 。噴霧干燥法有其*的優(yōu)越性，使用的溫度并不是很高，所以在去除微生物污染的同時，仍可以有效保留食物的味道、色澤和營養(yǎng)。缺點：生產型的噴霧干體積大，能耗大。