事實上，六大茶類中都有自己的名優(yōu)茶品。今天說茶君給大家分享的是六大茶類的各自的功效以及名優(yōu)茶品。
【綠茶】
綠茶屬于不發(fā)酵茶，因其很自然的加工方式，最大程度地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，如茶多酚、咖啡堿。這些內(nèi)含物質(zhì)都會保留鮮葉的85%以上，葉綠素會保留50%左右，維生素減少也比較少。這也就是綠茶呈現(xiàn)“清湯綠葉”的原因。
綠茶的代表茶品有：西湖龍井、洞庭碧螺春、安吉白茶、六安瓜片、恩施玉露等等。
科學研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，具有防衰老、防癌抗癌、殺菌消炎、美容護膚、提神醒腦、護齒明目、降脂助消化等功效。
【白茶】
白茶屬微發(fā)酵茶。白茶成品茶多滿披白毫，如銀似雪，有“綠妝素裹”之美感，其湯色多呈黃色，清雅透亮，賞心悅目；毫香清新、嫩香持久；滋味鮮醇回甘。白茶產(chǎn)自福建東北部的福鼎，政和，建陽，松溪，其他地區(qū)幾乎不出產(chǎn)，是六大茶類里“居住地”最單純的一種。
代表性茶品為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。
白茶中的“三抗三降”（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤，降血壓、降血糖、降血脂）最顯功效，而新工藝白茶又比白茶中的其他茶品來得更有效果，其中數(shù)新工藝白茶的防癌功效最強。
【黃茶】
黃茶為我國特產(chǎn)，據(jù)史書記載早在十六世紀前我國勞動人民就發(fā)明了黃茶制法，它是由炒青綠茶制法演變而來的，所以在制法上近似于綠茶，但由于增加了悶黃過程，品質(zhì)與綠茶有著明顯的不同，黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯黃葉底”，香氣清純，味厚爽正。湖南岳陽是中國黃茶之鄉(xiāng)?，F(xiàn)在黃茶生產(chǎn)主要在湖南、安徽、湖北、四川、浙江、福建和廣東等省。
黃茶代表茶品有：君山銀針、蒙頂黃芽、溈山毛尖、廣東大葉青等。黃茶在浸泡的過程中會產(chǎn)生產(chǎn)生大量的消化酶，保護脾胃幫助消化，還能消除脂肪，預防食道癌。
【青茶】
青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶，品種較多，是中國六大茶類中，獨具漢族特色的茶葉品類，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽、花茶之芳香。青茶特有的“搖青”工序使得它形成了“綠葉紅鑲邊”的特質(zhì)。
其代表茶品有：大紅袍、閩北水仙、鐵觀音、鳳凰單樅等。
青茶（烏龍茶）作為中國特種名茶，除了一般茶葉具有的功效，如提神益思、消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老等功效。
【紅茶】
紅茶以香高、色艷、味濃而著稱。“紅茶”一詞最早見于明代劉基所撰《多能鄙事》一書，關于紅茶制法的文字介紹最早見于清初王草堂所撰《茶說》。紅茶的制法是經(jīng)過萎凋、揉捻、“發(fā)酵”和干燥四個工序。特點為湯色深黃泛紅艷麗，葉底紅亮，香氣高銳、滋味醇厚。
現(xiàn)在紅茶分類為：小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和曬青紅茶。其中，有名的功夫紅茶有祁紅、滇紅等。
其功效主要在抗氧化、美容養(yǎng)顏、暖胃等方面比較突出。
【黑茶】
在中國的六大茶類中，黑茶屬后發(fā)酵茶，其發(fā)酵度隨時間變化而變化，普遍具有越陳越香的特質(zhì)。又因其產(chǎn)區(qū)的不同和加工工藝的特殊性，黑茶又分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶等。黑茶制作工藝一般包括殺青，揉捻，渥堆和干燥四道工序。黑茶壓制，主要以采用較為粗老的原料作為加工原料制成。