倒春寒，是茶葉生產(chǎn)中發(fā)生的一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。在春季天氣回暖過程中，因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，對作物造成危害，這種“前春暖，后春寒”的天氣稱為倒春寒。多發(fā)生于三四月份。
倒春寒造成芽葉受傷、變紅，影響質(zhì)量和產(chǎn)量
影響
隨著早春氣溫明顯上升，茶樹的上部開始生長發(fā)芽，抵御低溫陰雨能力大為減弱，若這個時候出現(xiàn)倒春寒天氣，就會使已發(fā)芽的茶葉大面積芽葉受凍變紅，不僅影響茶葉品質(zhì)，還影響茶葉產(chǎn)量。從而嚴(yán)重影響茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。
茶園覆蓋法防凍。如果把秸稈覆蓋茶樹表面可以適當(dāng)?shù)胤赖勾汉遣缓们謇?br>預(yù)防
最常用的方法是覆蓋法，在寒潮來臨前，用稻草、雜草或遮陽網(wǎng)覆蓋茶樹表面，可以防止葉片受凍和干寒風(fēng)侵襲造成的水分過度蒸騰。但待倒春寒過后需要及時將覆蓋物掀去。
還有熏煙法，通過營造“溫室相應(yīng)”來抵御寒潮，這種方法局限性較大，在山塢、洼地茶園有一定效果。還有些茶園如果裝有防霜風(fēng)扇的話，可以采用風(fēng)扇防霜法。