想要喝春茶的市民恐怕還要等等。近日，記者從上海茶葉學(xué)會(huì)了解到，近期全國(guó)許多產(chǎn)茶區(qū)的天氣情況復(fù)雜，一部分春茶推遲了采摘期，這直接影響了上海春茶上市的時(shí)間。
據(jù)了解，一部分新茶已經(jīng)出現(xiàn)在上海市場(chǎng)，例如四川的竹葉青、峨蕊等，云南、福建、海南也有一部分新茶陸續(xù)進(jìn)入上海市場(chǎng)。而原本應(yīng)該在2月份上市的浙江一帶的春茶，至今還未正式上市，而往年3月底上市的春茶，則可能要推遲到4月份。
伴隨著春茶上市，市茶葉學(xué)會(huì)有關(guān)專家特別提醒市民買茶要長(zhǎng)個(gè)心眼，謹(jǐn)防“新茶”不新。
保鮮茶易變質(zhì)
記者昨天在某商店看到一包龍井標(biāo)注的生產(chǎn)日期為0502的茶葉，“這是去年的保鮮茶。”市茶葉學(xué)會(huì)有關(guān)人士說(shuō)：“在新茶上市的時(shí)候，將保鮮茶冠以新茶的名義來(lái)出售，這是對(duì)消費(fèi)者的欺騙?！辟I茶的時(shí)候遇到一些不合時(shí)令上市的“新茶”，這種新茶往往買回家沒過多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變色，泡出的茶水味道也不純正。
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的保鮮茶十分普遍，這些冒充新茶的保鮮茶往往是用冷藏、微生物等保鮮方法來(lái)保持茶葉的新鮮。
大棚茶缺香味
專家介紹，大棚茶類似于大棚蔬菜，生長(zhǎng)在有一定溫度與濕度的大棚中，加溫可使其提早發(fā)芽，因此可比新茶早上市。商家利用其生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)與每年的新茶打時(shí)間差。
據(jù)專業(yè)人士分析，大棚茶雖好看，且對(duì)人體沒有危害，但其泡出的茶味較淡。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要注意的是，大棚茶特別貴，每500克龍井或是碧螺春要賣到上千元。由于其生產(chǎn)成本高，因此價(jià)格也比一般新茶高出許多。