gb -2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸三乙酯
范圍
本標準適用于由檸檬酸和乙醇為原料制得的食品添加劑檸檬酸三乙酯。
化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯
分子式
c12h20o7
結(jié)構(gòu)式
相對分子質(zhì)量
276.29(按2007年相對原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗方法
折光指數(shù)(20°c)
gb/t .4 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°c/25°c)
gb/t 香料 相對密度的測定
水分含量/%
gb/t 6283 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)
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