在肉制品行業(yè)，鮮肉絞肉機(jī)應(yīng)用廣泛，多用于食品加工廠、中央廚房、加工流水線等大型加工。它在肉制品加工生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍非常廣泛，加工速度也非常快，顯著提高了生產(chǎn)效率。
使用鮮肉絞肉機(jī)不僅可以加工鮮肉制品，還可以加工冷凍肉，這是普通絞肉機(jī)所不具備的功能。使用冷凍絞肉機(jī)提高工作效率時(shí)，由于直接針對(duì)冷凍肉的加工，不需要解凍，可以保持肉的營(yíng)養(yǎng)和肉的新鮮度。切碎過(guò)程中機(jī)器的使用時(shí)間也短，肉溫升高幅度小。同時(shí)，可以節(jié)省大量時(shí)間，效率和加工速度的提高可以保持肉類(lèi)的新鮮和有保障。
1、產(chǎn)量高，進(jìn)料力大，出料力均勻，干濕兩用。
2、設(shè)備高度合適，安裝方便。
3、應(yīng)用環(huán)境廣泛。
4、環(huán)保，無(wú)粉塵。
5、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)單、效率高、耗電少、清洗維護(hù)方便、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
6、采用全封閉齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行平穩(wěn)，運(yùn)行可靠，維修方便。
7、絞肉??機(jī)與食品接觸的所有部件均采用高級(jí)不銹鋼制造，安全無(wú)污染。
8、柜體線條流暢，無(wú)可藏污物的縫隙，無(wú)傷害操作者的鋒利邊緣，易于清潔。
絞肉機(jī)主要部件采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，具有良好的耐腐蝕性能。表面經(jīng)過(guò)特殊處理，易于清潔，美觀耐用。是肉類(lèi)加工的理想設(shè)備。機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)，操作方便，易于清潔和維護(hù)。料斗箱內(nèi)的生肉被螺桿推到預(yù)切板上，通過(guò)螺桿的轉(zhuǎn)動(dòng)和擠壓，孔板和刀具相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而將生肉切成顆粒狀，保證肉餡的均勻性?？蛇x擇不同尺寸的孔板，通過(guò)孔板的不同組合，實(shí)現(xiàn)不同要求的肉餡。
鮮肉絞肉機(jī)使用注意事項(xiàng)：
1、適用于原料溫度在-18℃以上的冷凍肉或冰鮮肉。
2、進(jìn)出肉絞龍總成均可拆卸清洗。
3、清洗后，確保各絞龍總成間隙處無(wú)肉屑?xì)埩?，避免交叉污染?br>4、不要拆除任何安全保護(hù)裝置。