韓國的民族史有5千多年,從新囫時代開始就有茶文化,成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分.韓國茶禮”和，敬，儉，美“基本精神，體現(xiàn)了心地善良，以禮待人，儉樸廉政和以誠相待。
韓國茶文化歷史悠久，現(xiàn)定于每年５月２５日為茶日，年年舉行茶文化祝祭。其主要內(nèi)容有韓國茶道協(xié)會的傳統(tǒng)茶禮表演，韓國茶人聯(lián)全會的成人茶禮和高麗五行茶禮以及國仙流行新羅茶禮，陸羽品茶湯法等。 成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。韓國自古以來就以“禮儀之邦”著稱，家庭，社會生活的各個方面都非常重視禮節(jié)。冖儀教育是韓國用儒家傳統(tǒng)教化民眾的一個重要方面，如冠禮（成人）教育，就是培養(yǎng)即將步入社會的青年人的社會義務(wù)感和責(zé)任感。成人茶禮是通過茶禮儀式，對剛滿２０歲的少男少女進行傳統(tǒng)文化和禮儀教育，其程序是司會主持成人者贊者同時入場，會長獻燭，副會長獻花，冠者（即成年）進場向父母致禮向賓客致禮，司會致成年祝辭，進行獻茶式，成年合掌致答辭，成年再拜父母，父母答禮。冠禮者１３人，其中女性８人，男性５人。 高麗五行茶禮氣勢宏偉，規(guī)模更大，展現(xiàn)的是向茶圣炎帝神家氏神位獻茶儀式。唐代陸羽著有《茶經(jīng)》，被人稱為茶圣，茶神。韓國則把中國上古時代的部落首領(lǐng)炎帝神家找稱作茶圣，古代傳說中神家日遇七十二毒，得茶而解之，神家是發(fā)現(xiàn)茶，利用茶的先行者，高麗五行茶冖是韓國為紀(jì)念神家氏而編排出來的一種獻茶儀式，是高麗茶禮中的功德祭。