液氮速凍機(jī)-我國(guó)速凍食品行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：2024-08-18

1.衛(wèi)生上等的速凍食品經(jīng)過(guò)低溫速凍處理，不僅zui大限度地保持了食品本身的色澤、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分，更能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而保證了食品食用的安全。 2.營(yíng)養(yǎng)合理，比如速凍調(diào)理食品配料的時(shí)候，通過(guò)原料的不同搭配來(lái)控制脂肪、熱量以及*的含量，來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者的需求。 3.速凍食品品種繁多，主要有4大類(lèi)。速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)品以及速凍調(diào)理食品。這四大類(lèi)有三千多個(gè)品種，從副食到主食，從小吃到盤(pán)菜，可以說(shuō)樣樣俱全，這也是任何一種其他食品都無(wú)法達(dá)到的，當(dāng)然這也為不善于烹調(diào)，又想品嘗到美味佳肴的消費(fèi)者提供了方便。 4.速凍食品食用方便，既可以調(diào)節(jié)季節(jié)性食品的供需平衡，又可以減輕家務(wù)勞動(dòng)，減少城市的垃圾，非常保護(hù)環(huán)保。 5.與成本較低的罐頭食品相比，速凍食品更具有口味鮮美，能耗低等優(yōu)點(diǎn)，從制作工藝看速凍食品要比罐頭食品能耗降低了30%左右。