石榴去皮機又稱石榴脫粒機、石榴剝皮機、石榴去皮去核機，是加工石榴的主要設備之一，將石榴先破碎后皮籽分離，分離出來的石榴籽進一步進行壓榨榨汁后或制作果酒或制作果汁。石榴去皮機是石榴深加工處理的設備之一，用于對石榴進行皮粒分離,是石榴汁提取的前期加工備。
石榴去皮機的工作原理是：石榴從進料斗進入上破碎裝置,經(jīng)過破碎輥的相對擠壓和輥上刀片的利壓,將整體石榴擠切破分成若干小塊;上破碎裝置破碎輥為不銹鋼制作,兩輥間隙可調(diào)至20~ 30mm ;
然后進入下破碎裝置,進行二次破碎，下破碎輥為彈性橡膠制造,對石榴破籽損傷較少,兩輥間隙可調(diào)10-20mm;經(jīng)過兩級破碎后，已基本皮籽分離的石榴,落入沒有變頻調(diào)速的分離裝置(分離軸與轉(zhuǎn)篩組合)中，在分離軸和轉(zhuǎn)篩的旋轉(zhuǎn)作用下,石榴籽及部分汁液從篩孔漏出,經(jīng)出料口進入到下一道工藝流程(經(jīng)螺桿泵輸送到榨汁機或其它)石榴皮從設備尾部排出。