一、蘋果樹蘋果開花是中心花先開，兩天內(nèi)邊花相繼開放。一個(gè)花序的花朵，從開花到謝花一般需經(jīng)5～6天時(shí)間，單花開放時(shí)間持續(xù)4～5天。開放3天以后，柱頭開始變黃、萎蔫。授粉坐果率以花朵開放當(dāng)天為最高，開放4天后授粉不能坐果。通常，第一批花坐果率高，第二批坐果率中等，第三批坐果率偏低。因此，人工授粉要抓住第一批花。一般，蘋果授粉時(shí)間有效期為開花期前一天至開花后的第三天之間，以單花開放的當(dāng)天授粉效果最佳；一天中以無風(fēng)、微風(fēng)、晴天上午9時(shí)至下午16時(shí)為宜。因此，人工授粉期須抓緊時(shí)間。
二、梨樹梨花開放一般在清早8時(shí)之后，當(dāng)天開放的花就可授粉，花開1～2天授粉最好，第三天授粉坐果率就很低了。在一天里授粉最好的時(shí)間是8～14時(shí)。天氣越晴朗，授粉效果越好。在授粉過程中，如何認(rèn)定花朵開放的時(shí)間，可以通過花藥的顏色來辨認(rèn)。當(dāng)天開放的花，花藥是粉紅色，第二天邊沿的一些花藥因破裂放粉，就變成了黑褐色，第三天所有花藥幾乎變成黑褐色，對(duì)這樣的花，因萎蔫變色，授粉柱頭就無作用了。