在各種酒類的乙醇濃度測定方法中，氣相色譜法適合于低乙醇含量的樣品，未見有白酒中乙醇濃度的氣相色譜測定方法。國標gc/t5009.48-2003中蒸餾酒及其配制酒乙醇濃度的測定方法仍然是比重法，過程復雜，處理麻煩，操作繁瑣，工作量大。本文通過實驗研究，建立了測定白酒中乙醇含量的毛細管柱氣相色譜法，該方法操作簡便，搞笑，快速，靈敏度和準確度高。
樣品處理：
在市場上采集不同廠家不同乙醇濃度的白酒20份，直接進樣
色譜條件：
氫氣
35ml/min
空氣
400ml/min
柱溫
初始溫度50℃，保持10min，以90℃/min速率升溫至170℃，保持2min
載氣
氮氣，純度>99.99％
進樣口溫度
190℃
檢測器溫度
190℃
尾吹
30ml/min
分流進樣
分流比10:1
進樣量
1μl
譜圖分析：