茶葉在全世界都是文化，土耳其飲茶歷史有100年。
土耳其茶園面積達到83萬公頃，在靠近格魯吉亞的山區(qū)，有100萬人的生活是靠茶產業(yè)維持的。每年茶產量大概是253噸，大部分都是紅茶，每年采茶三到四次；有一些沿海地區(qū)，會采摘四次。土耳其比較幸運，由于天氣原因，降雪時長，雪覆蓋到茶葉因此茶樹不會生病，所以土耳其茶產品幾乎不含農藥，大部分都很自然，甚至可以說是有機的。
土耳其產茶量不小，但進口每年也有4萬噸，有125%的關稅來保護，因為土耳其政府一向保護茶農的利益。如果外國生產商想在土耳其開展業(yè)務的話，可以以合資企業(yè)的形式在土耳其生產茶葉，這樣更容易進入市場。
土耳其90%以上消費的茶都是紅茶，綠茶市場現(xiàn)在增長較快。土耳其人均茶葉消費量每年4公斤，世界領先。茶葉界的同仁必須要攜手合作，如何給市場提供更好的茶品，各茶葉生產國之間不應該是競爭關系，我們競爭的對手應該是其他的飲品。
現(xiàn)在年輕人從事茶業(yè)的越來越少，喝茶的年輕人也越來越少，他們認為喝茶是老年人才做的事。但事實上，茶是適合于各年齡的飲品，而且是健康飲品。建議我們應該多設置一些茶文化推廣活動，尤其是向小孩子普及茶，為茶產業(yè)未來的發(fā)展打下根基。