茶氣對(duì)大多數(shù)品茗者來說,還是非常含糊的。
如有人說“這道茶,茶氣很足”,大致上可以從以下幾個(gè)層面去理解:
一、茶香很強(qiáng);
二、茶湯很濃;
三、茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很釅;
四、茶葉中成分很重,茶湯苦、澀味很強(qiáng);
五、只有極少數(shù)品茗者,感受到了真正的茶氣。
茶氣進(jìn)入人體內(nèi)部,而運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中,如果達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺,促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,滋養(yǎng)著全身的肌骨,所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。
一般品茗者,茶氣斂進(jìn)其經(jīng)絡(luò)后,只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣,接著毛孔輕輕發(fā)出微汗,但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后會(huì)產(chǎn)生茶氣。
其實(shí),喝了太熱茶湯,如喝了烈酒一樣,促進(jìn)血液循環(huán)加速,是能使體溫升高而發(fā)汗;真正茶氣到了體內(nèi),是促進(jìn)經(jīng)絡(luò)中真氣運(yùn)行的加強(qiáng),使體溫升高而發(fā)汗的。
當(dāng)然,茶湯太熱和茶氣同時(shí)在身體內(nèi)部,促成體內(nèi)發(fā)熱而發(fā)汗者,應(yīng)該是最常見的。那些由茶氣所激發(fā)出的是輕汗,是輕薄而微細(xì)的汗;而熱茶湯所逼出來的,可能是濃而多的熱汗,甚至汗流浹背。
茶氣,對(duì)普洱茶品茗具有極重要的地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南普洱茶屬大葉種茶,古老茶園都是喬木形態(tài),茶葉厚大,兒茶素、礦物質(zhì)等成分特高,因此云南普洱茶實(shí)為補(bǔ)氣的飲料之一。
茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富,制造為成茶后,經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳化,茶中多糖類和有機(jī)鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時(shí)即能溶于水,品飲陳年普洱茶茶湯后,有機(jī)鍺進(jìn)入品茗者體內(nèi),達(dá)到補(bǔ)氣功效。
古往今來,飲茶品茗者千千萬萬,有幾人真正體會(huì)到茶氣美妙的境界?一來真懂得品嘗茶氣者不多,二來有茶氣的好茶卻得來不易。