計算機(jī)控制轉(zhuǎn)矩流變儀是一種用于測量物質(zhì)流變性質(zhì)的儀器。流變學(xué)是物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科交叉的一門學(xué)科，研究物質(zhì)在外力作用下的變形及其與時間、溫度、濃度等因素的關(guān)系，而轉(zhuǎn)矩流變儀是流變學(xué)中的重要儀器之一。
轉(zhuǎn)矩流變儀工作原理如下：將待測物質(zhì)放在流變儀測量系統(tǒng)中，施加旋轉(zhuǎn)或振動力，測量該物質(zhì)對外力的響應(yīng)，即測量物質(zhì)的應(yīng)力與應(yīng)變關(guān)系。轉(zhuǎn)矩流變儀的核心部分是旋轉(zhuǎn)部件和測量部件。旋轉(zhuǎn)部件可以通過轉(zhuǎn)動或振動施加外力，測量部件測量物質(zhì)對外力的應(yīng)答，并將其轉(zhuǎn)換為應(yīng)力和應(yīng)變的數(shù)據(jù)。
計算機(jī)控制轉(zhuǎn)矩流變儀主要應(yīng)用于測量物質(zhì)的流變性質(zhì)，包括粘度、彈性模量、剪切模量、流變指數(shù)等參數(shù)。該儀器廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域，如食品、化工、醫(yī)藥、建筑材料、油料等領(lǐng)域。具體應(yīng)用包括：
食品領(lǐng)域：轉(zhuǎn)矩流變儀可用于研究食品的流變性質(zhì)，如黏度、彈性、塑性、流變特性等，以評估食品的品質(zhì)和穩(wěn)定性，為食品加工和生產(chǎn)提供依據(jù)。
化工領(lǐng)域：轉(zhuǎn)矩流變儀可用于研究化工原料和產(chǎn)品的流變性質(zhì)，如粘度、流變指數(shù)等，以評估產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性，為產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)提供依據(jù)。
醫(yī)藥領(lǐng)域：轉(zhuǎn)矩流變儀可用于研究藥物的流變特性，如粘度、剪切模量、彈性模量等，以評估藥物的質(zhì)量和穩(wěn)定性，為藥物的研發(fā)和生產(chǎn)提供依據(jù)。
建筑材料領(lǐng)域：轉(zhuǎn)矩流變儀可用于研究建筑材料的流變性質(zhì)，如黏度、彈性模量、拉伸強(qiáng)度等，以評估材料的性能和穩(wěn)定性，為建筑材料的研發(fā)和生產(chǎn)提供依據(jù)。
油料領(lǐng)域：轉(zhuǎn)矩流變儀可用于研究油料的流變性質(zhì)，如粘度、彈性模量、切變模量等，以評估油料的性能和穩(wěn)定性，為油料的研發(fā)和生產(chǎn)提供依據(jù)。