潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人來訪時，必生火燒水泡茶待客。盡管用的是粗茶，沖出來苦澀難耐，所以主人熱情請客人喝茶之時，更常常會自謙一句：“茶薄人情厚。”，意思是茶雖淡而情意深厚。
“熱情款客工夫茶，暖暖心頭香嘴巴。談笑風(fēng)生茶道里，你三我四話桑麻。”這正是潮汕人民的真實(shí)寫照。水滾啰！來食茶啦！于是忙碌的婦女趕快收拾手中的活，河邊和灰埕里散步的人們就慢悠悠地踱回自家或他人的茶間，一通優(yōu)美洗練的暖壺燙杯、洗茶淋壺、高斟低酌，等到壺中最后一滴茶湯凝重地落杯，三小盅釅茶色澤均勻，托起了滿屋茶香。喝功夫茶頗重禮儀，喝茶時主人照例連盤帶杯端至客人前，先敬尊長、賓客。如客人的輩份比主人小，必須起身恭迎，并謙稱“大膽”，隨即端起茶盤中最近自己身前的那只茶杯，端起后先回敬主人、再敬其余客人，待所有客人均推讓后才能飲茶，且要細(xì)啜慢品，飲畢要用雙手將杯子放回茶盤，同時向主人道謝。主人收回茶杯后，即用沸水將茶杯澆洗消毒后，再端茶敬其余賓客。而飲茶時若有新客到來，則更要撤換茶葉以示尊重。潮汕功夫茶敬客，不是敬一輪、二輪了事，而是將煮水的爐子、茶葉罐、茶壺茶盞等一整套茶具置來賓身旁的小桌，主人與客人邊敘談、邊煮水泡茶、敬茶，直至客人告辭為止。
潮汕人歷來熱情好客，那怕萍水相逢，只要主人在飲茶，就必定會坦誠相邀。而喝茶也成為了我們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚囊徊糠?，每天飯后沖一壺茶一家人或親戚朋友圍在一起聊著家常，是一件愜意的事情。喝茶如人生，功夫茶是一種精致追求每個細(xì)節(jié)的生活藝術(shù)，是一種安靜的悠閑的生活姿態(tài)。功夫茶的魂就是由此營造出來的一種和諧氣氛，醞釀出的一種從容不迫、恬靜自在的精神狀態(tài)以及在尋常生活中品味人生之美的人生態(tài)度。