云南七子餅茶的由來
在云南茶法里清廷規(guī)定了云南外銷茶為七子茶。云南茶法將云南上市交易的茶、外銷的茶之形狀、重量、包裝規(guī)格用法律的形式定下。云南茶法出臺，七子餅亮相，茶法催生出了七子餅茶。也就是說每筒7餅，每餅7兩是清政府頒布的云南茶法之規(guī)定，是為了計稅方便，是為了符合每張“茶引”核定的數(shù)量100斤，也是為了云南輸出的茶有一個統(tǒng)一的規(guī)格形狀，不再像過去蒸而成團時各家各戶不一，有大團、小團、中團、瓜狀等，計稅計量都不方便，且外形也不整齊美觀。
云南茶從雍正13年（1735年）開始實行，從茶法公布那天起圓茶一詞已經(jīng)出現(xiàn)。七子圓的稱法，在乾隆年間已有之，從倚邦桓盛號茶莊留下的賬本上來看，乾隆年間六大茶山的茶商們已經(jīng)在用七子圓名稱記賬。在云南方言中圓茶、餅茶并無多大的區(qū)別，七子圓與七子餅也就是一個意思，茶法中稱為七圓為一筒，云南人也可稱作七餅一筒。
近幾年海外有文章稱七子餅茶名稱是勐海茶廠1957年首次使用，此說法有誤，云南省檔案館存藏的民國時期佛海茶廠的檔案中，有多份七子餅茶購銷存報表，1940年云南中國茶葉公司的多份電報中特將七子餅茶定為是普洱茶，范和均給云南中國茶葉公司的報告中也將七子餅茶作為普洱茶的代稱。從云南省檔案館所藏的佛海茶廠檔案來看，民國初年在東南亞一帶普洱茶與七子餅茶是同一個概念。
七子餅茶從出世起，由于受清政府頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督，在質(zhì)量上就有一定的保證，加工的農(nóng)戶或茶號均不敢欺詐朝廷，七子餅茶代表著大清王朝法律的尊嚴，也代表著一定的加工水平和質(zhì)量，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國沿海地區(qū)和東南亞各國的消費者中有很深的信任感和文化情結(jié)。
七子餅茶，從他出世的那天起就決定了它的尊貴與唯一，因為中外歷史上，用國家法律來規(guī)定、來宣布一種茶品的外形、重量、包裝規(guī)格，得此殊榮的只有云南的七子餅茶（七子圓茶）。
普洱茶餅為什么是357克？
357克便于計量與管理：
對于云南普洱茶餅357克的來歷相信很多人都不太明白，我們試圖從歷史開始來述說，普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，目的是便于統(tǒng)計，便于征稅，便于交易。古代稱茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶7圓5斤重，所以每圓平分得357克。
建國后，七子餅的重量定為357克，則每筒和每籃的重量更接近整數(shù)，如“一筒重7片×357克/片約等于2.5公斤;一籃重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤約等于30公斤。這樣一來，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的進銷管理。所以普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的。
從易經(jīng)的角度來解讀
首先357都是陽數(shù)(陽數(shù)為1.3.5.7.9)，陽為日，為火，變動不拘，陽數(shù)之和為25，為太陽律的運行規(guī)律。而陰為月，；陰為月，陰數(shù)為（2.4.6.8.10），陰數(shù)之和30，這也是每個月30天的暗藏玄機，月就是這么來的，為水，凝靜，水平。易經(jīng)包含的天文歷法，中國傳統(tǒng)文華多么偉大啊！取3、5、7為中陽，吉數(shù)。
其他茶文化方面深度解讀
有人從中國的文化傳統(tǒng)解讀了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團圓，15為月圓之日。
還有數(shù)字本身的意義
3為三才:天、地、人，天地人之合。
5為五行，金、水、木、火土，中國文化之發(fā)源。
7為少陽，為震為雷為龍。
可以說普洱茶357之精髓在于，以龍之精神，遁陰陽五行之規(guī)律，達到天、地、人之合和，龍之精神及中國文化之精神，縮小到茶文化來說，就是茶道精神。
七者，少陽，為龍，變動不居，普洱茶變化多端，收藏品飲豐富多彩。
五者五行，變化之規(guī)律，五味，普洱茶五味調(diào)合為最高境界。
三者天地人，三生萬物，品茗收藏需天時地利人和。
357克是相對于傳統(tǒng)普洱茶圓餅而言，普洱散茶、沱茶、磚茶和小餅茶等各自有其行業(yè)約定重量。
普洱茶餅為什么還在用筍殼包裝
早年普洱茶或入京進貢或遠途貿(mào)易，跋涉耗時，顛簸崎嶇，風霜雨露，要經(jīng)受層層考驗，這就需要有結(jié)實、防潮、避光的外包裝。筍殼因為取材方便的緣故，成為茶餅包裝的不二之選。
到了現(xiàn)代，很多朋友看見普洱的筍殼包裝時，心里都在嘀咕，這種筍殼自古有之，到現(xiàn)在未免顯得有些土氣。倉儲物流物流那么發(fā)達，為什么還在用這種“復古”的包裝方式呢？
內(nèi)行管筍殼叫什么
筍殼就是竹筍褪下的外皮，學名竹箬（音通若）。竹箬包裝既能起到保護茶葉的作用，還方便運輸，所以一直延用至今。
云南西雙版納等茶區(qū)自古就盛產(chǎn)竹箬。從很早以前，當?shù)氐牟柁r(nóng)就因地制宜、就地取材，用竹箬包裝生產(chǎn)出來的茶葉。
明代學者、茶人許次紓，在《茶疏》中有記載：“茶須筑實，仍用厚箬填緊，甕口再加以箬，以真皮紙包之。”
竹箬包裝有何優(yōu)勢
茶葉非常容易吸收空氣中的異味、雜味，如果存放不當，就會沾上其他食物、用品的味道。
因此，我們需要為茶提供一個干燥、通風、潔凈、無雜味的儲存空間。除此之外，竹箬也幫茶餅穿上了一層保護衣。干竹箬因為內(nèi)部孔隙多而且大，像活性炭一樣有過濾雜味、確保清純的效果，因而包裝的茶葉能相對的保存得更好。
這種傳統(tǒng)包裝在普洱茶陳化階段創(chuàng)造了無雜味的環(huán)境，確保了茶品清醇。長時間被竹箬包裹著的茶葉，在沖泡時甚至還會散發(fā)出淡淡的竹香，別有一番滋味。
用新眼光看舊筍殼
上世紀七八十年代，因為出口標準的限制，筍殼包裝被認為“不夠衛(wèi)生”，因此很長一段時間里，普洱茶的外包裝都改成了紙盒。但近年來，筍殼包裝的價值越發(fā)受到重視，回歸傳統(tǒng)的包裝樣式反倒成了產(chǎn)品的亮點。
筍殼包裝因為能形成一個穩(wěn)定溫度、光照和氣密性的空間，給普洱茶轉(zhuǎn)化提供了一個溫床，被稱為“會呼吸的包裝”，和普洱茶一起，歷久彌新。