茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。1999年國家勞動(dòng)部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。如今中高級(jí)茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素，通過專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者信賴，給企業(yè)帶來直接經(jīng)濟(jì)效益。
中國茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗(yàn)，對茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻(xiàn)，是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來，流傳至今的風(fēng)格最獨(dú)特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。
飲茶是物質(zhì)上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受，它有著深遠(yuǎn)的內(nèi)涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共賞的文化。飲茶在當(dāng)今世界各國人民的生活之中已相當(dāng)普及，對人類的健康調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，以及防病、治病、醫(yī)療、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等特殊效用越來越多被人們所了解和重視。
當(dāng)前，茶已成為風(fēng)靡全世界的無害綠色公認(rèn)飲料之一，而茶藝館如雨后春筍遍布我國各城區(qū)。喝茶是人的一種文化修養(yǎng)，一門藝術(shù)，一份美學(xué)。