如何才能把老茶泡好？下面就跟著小編一起來(lái)看看吧！
老茶到一定年份，保存再好都會(huì)有混沌之氣。沖泡一定要跳出新茶沖泡的思維，最關(guān)鍵的是開頭醒茶環(huán)節(jié)，可干、可濕取舍有度。洗茶可靜、可動(dòng)讓茶充分舒展，從始至終 要持續(xù)高溫，具體操作如下：
1，由于年代久遠(yuǎn)，多有雜味，這個(gè)是不可避免。第一泡洗茶讓茶充分浸透，根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)和茶餅松緊適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，只有充分把茶喚醒，后面才能有更愉悅的感受。
2，俗話說(shuō)“工欲善其事,必先利其器”，器就是承載茶與水的空間，并不是越貴就越好，我更喜歡用炭火配上日本老鐵壺煮水，紫砂壺沖泡，若條件不允許，也可以用電陶爐和陶壺煮水，國(guó)產(chǎn)銀壺就盡量不要使用。
3，煮水溫度要高，茶與水在壺或蓋碗中溫度的持續(xù)度也要高。
最后茶是骨水是肉，對(duì)水質(zhì)的選擇也非常重要，我更喜歡用礦物質(zhì)含量高一點(diǎn)的小分子水泡老茶。
總之，在水分相同高度下，硬件設(shè)施不一定最重要，手法才高于一切。