臺灣青棗枝條以側(cè)向斜生為主，樹冠面積大，分枝多，要進行合理的修剪才能形成良好的樹型，便于通風(fēng)采光，減少病蟲為害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
臺灣青棗枝條以側(cè)向斜生為主，樹冠面積大，分枝多，要進行合理的修剪才能形成良好的樹型，便于通風(fēng)采光，減少病蟲為害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
一年生幼樹，在主干嫁接口以上30厘米處剪斷，以誘發(fā)側(cè)枝生長，然后選擇粗壯、生長位置良好導(dǎo)向四周的3～4個側(cè)枝(一級分枝)作主枝，其余過多的分枝全部剪去。
二年生以上的樹，在果實收完后(2～3月份)進行主干更新(也可采用切接法嫁接其他品種)，在主干嫁接口以上20厘米處鋸斷，待新梢長出后，留位置適當，生長粗壯的一個側(cè)枝或相反方向的2個側(cè)枝作新主干，其余梢芽全部剪去。待主干長至50厘米左右時，再將尾部剪去，以促進一級分枝生長。根據(jù)樹齡不同，主干可保留3～5條一級分枝。
要促進臺灣青棗早開花、早成熟，整干時保留較高的舊主干即可。在果實收完后，選1～2條舊主干或主枝作新主干，新主干保留高度約1～1.5米，主干長出的一級分枝長至50厘米時，再將尾梢剪去，以促進二級分枝生長。其余的好主枝可全部鋸除或在基部進行環(huán)剝，讓其枯死，保留1～1.5米高以作新樹枝架用。此法可使花期和收獲期提前1～2個月，特別適合冷空氣來得早的地區(qū)采用。
分枝過多，分枝位置不合理，不利于采光透風(fēng)，不便于田間作業(yè)，果實品質(zhì)和產(chǎn)量也受影響。因此需要對枝梢進行合理修剪。
枝梢修剪一般在6月開始進行，直至11月全部果實座果后結(jié)束，將交叉枝、過密枝、徒長枝、直立枝、纖細枝、病蟲枝、貼近地面枝剪去。到了11月，如果結(jié)果已相當多，可將枝梢尾部幼果或花穗剪除，以免花果太多，影響果實膨大。
臺灣青棗枝梢長而較脆，枝梢往往因結(jié)果過多而折斷，需要搭架將結(jié)果枝支撐住。棚架高度一般為80～180厘米，根據(jù)樹齡和主桿高度不同而定。棚架寬度一般占樹冠的80%～90%。為了工作簡便和節(jié)省成本，二年生以上果樹也可利用舊枝梢作部分支架。方法同以上主干整枝部分相同。