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        茶膏三奇

        發(fā)布時(shí)間:2024-08-14
        一、原料奇:清宮御茶房嚴(yán)格執(zhí)行原料制辦細(xì)規(guī),除指定茶山、制定茶樹外,并將采摘細(xì)分為“天葉”(古喬木最上端的葉片)、“地葉”(古喬木移栽的矮樹葉片)、“大葉”(“古喬木中端的葉片”)。也有稱“天普”、“地普”、“良普”。
        二、加工奇:正宗的普洱茶團(tuán)需經(jīng)八十六道工序,而普洱茶膏則需一百八十六道工序。加工周期長(zhǎng)達(dá)七十二天。
        三、品質(zhì)奇:湯色——寶石紅(濃)、玫瑰紅(淡);
        口感——潤(rùn)滑、厚重、入口即化;
        香氣——沉香、味薄。
        也許,正是因?yàn)槠斩韪嗨邆涞娜?,即從選料到如此考究的做工,加上普洱大葉種茶特有的藥效成分,使得普洱茶膏的藥理作用極為明顯。清代著名藥理學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中對(duì)皇宮所致普洱茶膏這樣評(píng)價(jià):“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更加。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”在其卷六(木部)又寫道:“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內(nèi),過(guò)夜即愈。”
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