地理標(biāo)志產(chǎn)品 晉州山楂 - 總酸的檢驗(yàn)

發(fā)布時(shí)間：2024-08-14

t/jzslha 001-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 晉州山楂范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了晉州山楂的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)區(qū)域范圍、自然環(huán)境、果實(shí)質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。晉州山楂在“晉州山楂”地理標(biāo)志證明商標(biāo)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的山楂，果形整齊端正，呈圓形或稍扁圓形，無(wú)畸形，果實(shí)大小均勻，平均單果重10g以上，酸甜可口，無(wú)異味。生產(chǎn)區(qū)域范圍河北省晉州市馬于鎮(zhèn)、總十莊鎮(zhèn)、東里莊鎮(zhèn)現(xiàn)轄區(qū)域三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)地域范圍涉及：東經(jīng)114°58′20″至115°12′30″、北緯37°47′30″至38°09′30″。自然環(huán)境地理環(huán)境晉州山楂宜生產(chǎn)地域?qū)贉貛О霛駶?rùn)大陸性氣候，四季分明，適宜晉州山楂的生長(zhǎng)。土壤土層深厚，透氣、透水性好，土壤中含有多種有機(jī)質(zhì)，既能滿(mǎn)足山楂生長(zhǎng)期的需求、促進(jìn)果實(shí)膨大，還能提高山楂的維生素c含量。土壤符合 gb 15618 的要求。灌溉用水水源無(wú)污染，水質(zhì)符合 gb 5084 的要求?？諝夥?gb 3095 的要求。氣候山楂樹(shù)在10月開(kāi)始施底肥、修剪，10月下旬日平均氣溫在12.3°c，有利于山楂樹(shù)在入冬前形成能量?jī)?chǔ)存，從而安全越冬。翌年3月至4月為山楂樹(shù)的發(fā)芽期，是山楂樹(shù)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，需要較高的地溫，要求日平均氣溫穩(wěn)定在12°c左右，晉州這一時(shí)期平均氣溫為15°c，十分適宜。4月底是山楂樹(shù)的開(kāi)花期，白天氣溫平均為26°c，適宜山楂花期授粉。雖然4-5月期間晉州降水量少，但充沛的地下水保證了山楂樹(shù)的花期和果期對(duì)水分的需求。果實(shí)質(zhì)量要求感官要求果形整齊端正，呈圓形或稍扁圓形，果實(shí)大小均勻，酸甜可口，無(wú)異味。理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。衛(wèi)生指標(biāo)污染物應(yīng)符合 gb 2762 的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留應(yīng)符合 gb 2763 的規(guī)定。對(duì)果品的檢疫按國(guó)家植物檢疫有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)方法總酸的檢驗(yàn)按 gb/t 12456 執(zhí)行。gb 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定京都電子kem 自動(dòng)電位滴定儀 at-710s