老生茶可以說(shuō)古董中的瑰寶，不僅能倚老賣(mài)老，而且?guī)?lái)的味蕾體驗(yàn)也不是一個(gè)盛宴就能概況的。市面上的老生茶很多，多到我們眼花繚亂，幾乎什么年代的都有。
這就不正常了，因?yàn)槔仙枰彩墙┠瓴攀軐櫍行┠昙o(jì)的茶，早就消失得無(wú)影無(wú)蹤，如果你在某寶上還能看到，這就要當(dāng)心了。
那好的老生茶應(yīng)該是如何的呢？應(yīng)該具有什么素質(zhì)呢？
素質(zhì)一，有陳韻無(wú)陳味。
好的老生茶有股讓人無(wú)法抗拒的陳韻，越嗅越想嗅。在這里要注意，陳韻和陳味是不一樣的。雖然兩者都有時(shí)間的味道，前者是和歲月完美結(jié)合在一起而衍生出了陳韻，后者呢，僅僅剩下歲月的氣息。
所以，具有陳味的老生茶，并非是一餅上等的老茶。因?yàn)樗皇；貞浀奈兜馈?br>素質(zhì)二，有無(wú)瑕疵。
大家都知道，人無(wú)完人，同理，茶也是如此。所以肯定是有瑕疵。這里說(shuō)的瑕疵，是后期存放不佳導(dǎo)致的負(fù)面因素，比如霉點(diǎn)、色灰暗。有一次，和朋友翻倉(cāng)庫(kù)，發(fā)現(xiàn)他寶貝老茶身上有霉點(diǎn)，趕緊讓他扔掉。有霉點(diǎn)的普洱茶，品質(zhì)再好，都不能要了，這樣的茶喝了，絕對(duì)不會(huì)利于您的健康，不信可以試試。
素質(zhì)三，有無(wú)苦澀味。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的轉(zhuǎn)化，普洱茶的苦澀味會(huì)轉(zhuǎn)化成“甜”。此時(shí)雖尋覓不到其霸氣，其回甘生津，卻擁有了它的醇和飽滿甘爽。如果經(jīng)過(guò)20多載的時(shí)光，這茶還有苦澀味，說(shuō)明這毛料真的很一般，不要報(bào)太大希望。
素質(zhì)三，有無(wú)茶氣。
一杯茶下肚，一股中氣抵達(dá)丹田，再到四肢，手心開(kāi)始隱隱出汗。不用言語(yǔ)，它幫你打通了任督二脈。這就是老茶。茶氣足，是它特別明顯的一個(gè)特征。
素質(zhì)四，有無(wú)異味。
大家都知道，茶是最容易吸附氣味的。如果存放時(shí)沒(méi)注意這點(diǎn)，也是很有可能會(huì)吸附到其他氣味，這就有點(diǎn)尷尬了。誰(shuí)都不希望自己喝的茶帶有一股香水味吧！
素質(zhì)五，有無(wú)進(jìn)步。
如果一餅茶不能隨著時(shí)光沉積自己，說(shuō)明它該被喝掉了！因?yàn)槠斩枋窃疥愒较愕?，如果這茶越放越淡，說(shuō)明它并不合適再放下去了。畢竟不是所有的普洱茶都越陳越香。