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        景洪勐龍勐宋尋茶記

        發(fā)布時間:2024-08-13
        入山尋茶,既是一種對未知領域的探索,也是一種對往昔認知的修正。連年行走勐龍茶山,終于使我們領悟到:這個世間從不缺乏好茶,欠缺的只是人們鑒識好茶的能力,所以才會一次次的與好茶擦肩而過卻渾然不覺,直到有一天,當你驀然回首,才發(fā)現(xiàn)那如斯迷人的古樹茶,就藏在勐龍茶山最深處,那該是怎樣令人驚嘆的美好?茶自無語,靜默以待。
        2012年春天,我們首次到訪滇南西雙版納州,一門心思前往景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村尋訪苦茶,四下找朋友詢問打探路線,得到的回答都是同樣的令人沮喪:“你們開的別克商務車上不去。”最后幾乎不抱希望的我們,抱著試試看的心態(tài)詢問在景洪市做普洱茶生意的一對韓國夫婦,得到的答復令人喜出望外:“新修的路,很好走!”男主人的漢語不太流利,用手轉(zhuǎn)著圈兒比劃,并用嘴巴模擬發(fā)出汽車加大油門的轟鳴,看的我們一頭霧水。直到我們驅(qū)車五十多公里經(jīng)勐龍鎮(zhèn)至勐宋山下,開始沿著盤山公路一路向山上攀爬時,方才明白韓國友人的意思,這段曲曲彎彎的盤山公路足有二十多公里,在一望無際的橡膠林中迂回穿行,確實是一路加著油門伴著發(fā)動機的轟鳴聲轉(zhuǎn)著圈兒爬上山去的,回想一下人家的形容倒是十分貼切有趣。新修的柏油路面更是油光發(fā)亮,一路暢通無阻。
        上到山頂,路邊上映入眼簾的是一個邊防站。直奔勐宋村委會曼加坡坎小組,中文名字叫做先鋒寨。寨子的周邊到處都是一望無盡的古茶園,這里是勐宋苦茶最集中的所在。曾經(jīng)有書上這樣描述:“勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶園有苦茶和甜茶,就連茶園主人自己都分不清楚,需要在采摘時咀嚼芽葉才能做出區(qū)分。”漫游古茶園的過程中,遠遠望去,古茶樹呈現(xiàn)出兩種不同的葉色,一種整體的葉色墨綠,另一種整體的葉色黃綠。出于好奇,摘下這兩種不同葉色茶樹的嫩芽放在口中咀嚼,墨綠色茶樹的嫩芽入口清苦,苦后回味清甜。黃綠色茶樹的嫩芽,入口苦比黃連,直苦不化。由此猜想,或許一種為甜茶,另外一種為苦茶。
        進入到一戶茶農(nóng)家中,主人拿出兩種茶請大家品嘗,先喝的甜茶,苦感較重,甜感并不明顯,香氣清幽。轉(zhuǎn)而品味苦茶,苦感銳利,直入喉底,苦比黃連,長久不化。難得的是一位同行的茶友非常喜歡,想要多買一些,眼見主人家里已經(jīng)沒有存貨。男主人起身說:“我去緬甸背一袋子回來!”轉(zhuǎn)身便走,連忙叫住他,詢問會不會過境不太方便,主人擺擺手:“半個小時就回來!”直發(fā)蒙的我們站在二樓的陽臺上,眼看著主人翻過溝去,不多會兒又背著一袋子茶順原路返回了。這就算是出國了一趟?面對我們的詢問,主人笑著說:“這里的人,有些一輩子都沒有到過景洪,但是經(jīng)常出國,很近嘛。”
        首次到訪不知深淺的一行人,不覺間苦茶喝多了。下山的路上,一向性情開朗的楊曉茜老師突然變得非常憂郁,連車都開不成了。事后據(jù)同車人回憶,向以嚴肅著稱的馬老師,也就是我自己,一路笑了七十多公里回到景洪市,而當時的自己卻渾然不覺。
        一直以來勐宋苦茶的去向令人納罕?這種苦比黃連,直苦不化的茶到底作何用途?在一次同云南普洱茶專家楊中躍老師聊天時,楊老師給出的答案是:“被人拿去拼配,冒充班章,賣給只聽聞過班章茶苦的消費者了。”
        2014年春天,時近清明,時隔一年之后,再赴云南西雙版納州訪茶。結(jié)束環(huán)布朗山訪茶的行程,查閱返程的路線時發(fā)現(xiàn),勐??h布朗山鄉(xiāng)與景洪市勐龍鎮(zhèn)山水相連,回程剛好經(jīng)過勐龍鎮(zhèn)勐宋村,當下決定順道探訪。
        名山古樹茶行市連年見漲,苦久了的茶農(nóng),為了多賺點錢過上好生活,將目光投向了市場熱捧的古茶樹,茶樹萌發(fā)一次釆摘一回,幾乎所有的名山古茶樹都遭逢過度釆摘,已經(jīng)成為了不可逆轉(zhuǎn)的趨勢,古樹茶品質(zhì)的也隨之下滑,只能讓人徒增感嘆。
        再次來到勐宋村先鋒寨,品鑒勐宋苦茶,令人驚訝的一幕出現(xiàn)了,既往僵苦不化的苦茶,飲過之后居然開始有了微弱的回甘。細細想來,不覺釋然,據(jù)當?shù)厝藗髡f數(shù)百年前釆自野生茶樹種子,人工栽培了數(shù)百年的勐宋苦茶,依然野性難馴,保留著原始的獷味,而最近幾年由于頻繁的采摘,苦茶中內(nèi)含苦味質(zhì)成分下降,反而導致了品質(zhì)的提升。既往隨處可見的苦茶反而成了搶手貨,一行十人總共只收到了六公斤苦茶,只能回去每人分上一點點嘗嘗罷了。
        2015年春天,已經(jīng)過了傣歷新年沷水節(jié),第三次到訪勐龍鎮(zhèn)勐宋村先鋒寨,沿著古茶園邊上的小路信步漫游,不覺間竟然走到了龍圓號勐宋初制所,意外的碰到了友人黃宗全先生,黃先生熱忱的邀請我們品茶,期間講到了一件往事:2000年左右,龍圓號的老李總來勐宋收茶,在驗收茶農(nóng)交售的毛茶時發(fā)現(xiàn),古茶園中有一小部分苦茶,摻在甜茶里影響品質(zhì)。寄望于同茶農(nóng)講道理無助于這種情形的改變,只有通過經(jīng)濟手段來調(diào)整,于是決定提高苦茶的收購價格,果不其然,再收上來的茶全部都是苦茶、甜茶分開的。這真是一種洞悉世事、人情練達的好方法。買回來的苦茶根本無人問津,全都存放在倉庫里。主要面向市場推廣當時人們普遍認為品質(zhì)更好的甜茶,久而久之,人們忘記了初衷,加上苦茶開始流行,就形成了這么個局面,苦茶始終貴過甜茶。至此,勐宋苦茶的謎團終于解開。實地走訪寨子里的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn),今春市場行情疲軟,價格下降的古樹甜茶大都已經(jīng)售賣的干干凈凈,留在手里的大都是一些價格高的苦茶,但也沒有什么量,側(cè)面印證了黃宗全先生的說法。
        2016年春天,趕在清明前,從西雙版納州首府景洪市出發(fā)經(jīng)勐龍鎮(zhèn)奔勐宋村,坐在先鋒寨相熟的茶農(nóng)家里,又一次喝到了苦而不化的勐宋苦茶。正值頭春古樹茶開采的時節(jié),整體天氣條件尚好,所歷大多山頭的古樹茶再一次攀上品質(zhì)巔峰,直追2012年春季品質(zhì)最好的那一年。可是自顧自癡迷于勐宋苦茶無與倫比強烈風格的人們,渾然不知錯過了尚好的勐宋古樹甜茶。一年又一年,四度到訪勐龍鎮(zhèn)勐宋村,每每都著眼于勐宋苦茶,先行泡飲苦茶之后,經(jīng)受過苦茶強烈刺激的嗅覺、味覺,幾乎已經(jīng)喪失了對甜茶細膩恬美香韻的感知能力,白白錯失了認知甜茶美好的一次又一次機遇。等到我們自己醒悟過來的時候,已是經(jīng)年。
        2017年3月下旬,從老曼娥寨子下山,夜宿勐海縣布朗山鄉(xiāng),在沉沉的夢里恍惚間尋找到了心儀已久的古樹茶韻味。清晨在婉轉(zhuǎn)悠揚的鳥鳴聲中醒來,暗暗猜想,難不成這預示著我們終將與錯失已久的勐宋古樹甜茶真正相識嗎?
        驅(qū)車沿著勐??h布朗山鄉(xiāng)前往景洪市勐龍鎮(zhèn)的鄉(xiāng)道一路飛馳,道路兩旁時不時可以見到云南西雙版納布龍州級自然保護區(qū)的標牌,行政區(qū)劃將勐龍與布朗山分作兩地,卻無礙于自然將其緊密的聯(lián)系在一起,難怪云南山頭茶專家林世興老師將兩地的山頭古樹茶統(tǒng)稱為布龍片區(qū),以親身經(jīng)歷驗證,這還真真是恰如其分。
        來到勐宋村大街上,第一次認真打量這個位于高山之上的壩子,感覺既熟悉又陌生。等了沒多久,接我們的茶姑紅英就笑意盈盈的站在了面前。2012年第一次到訪勐宋的時候,她還在景洪城里打工,待到2014年我們二度前來的時候,她已經(jīng)回到寨子里接替起了父親釆茶做茶的活計。這個勤奮好學、精明能干的姑娘在2014年勐龍鎮(zhèn)勐宋村古樹茶大賽中還收獲了一個獎項。而今早已經(jīng)嫁作人婦,并有了一個可愛的寶寶。
        將孩子托付給家人照看后,紅英帶領著我們一行開車前往曼加腳,中文也喚作紅星寨,與先鋒寨一樣同屬于勐宋村委會管轄。車行到水泥路的盡頭,我們下車后揀寬敞的地方將車盡量靠邊停放。山路狹窄逼仄,久走茶山的我們已經(jīng)養(yǎng)成了為他人著想的習慣,與人方便自己方便。
        足足走出了幾公里之后,我們終于見到了連片的古茶園。也許是地近景洪的緣故,勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶樹開釆期早過臨近的勐??h布朗山,即使今年遭逢了異常的氣侯,這里似乎并沒有受到太大影響。據(jù)茶園里的采茶人講,頭拔春茶已經(jīng)接近尾聲了。
        回到勐宋街上,紅英接上自己的孩子頭前帶路,依照舊有的習慣把我們帶到了娘家去喝茶。寨子的入口處,紅色的條幅依然懸掛在那里,前不多時龍園號剛剛組織了幾百人參與的茶山行。這隱隱已經(jīng)成了一種潮流,想必將來定然會有更多的人,為了自己所喜歡的古樹茶,踏上尋茶的路。
        伴隨古樹茶巿場的熱絡,外來的文化開始逐漸滲透到這古老茶山上少數(shù)民族村寨的各個角落。紅英娘家的院里新建了一棟木屋,周遭的花兒開放的恣肆燦爛,憑欄臨窗遠山如黛映入眼簾,這果真是品茶的好所在。
        來的有些晚了,紅英自家的古樹茶已經(jīng)售賣一空,據(jù)她說:今年勐宋古樹甜茶的價格首次超過了古樹苦茶!看來經(jīng)歷了十多年的迷思,人們終于認識到勐宋古樹甜茶所擁有的真正價值,晚總歸是晚了一點,但最終的結(jié)局終究讓人滿心歡喜。
        品一盞勐宋古樹甜茶,細膩光滑的口感,芬芳誘人的香味,山野氣韻撲面而來。剎那間,仿佛超然塵外,我們的生活,就如同這茶,有過苦澀,有過甜美,也曾無數(shù)次的錯過。當我們回首前塵往事的時候,我想我不會后悔,我曾來過,我曾愛過,這缺憾也是我們終將難以成就的平凡人生中的浪花一朵朵。
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