歐洲人認(rèn)為玫瑰花是和愛神維納斯同時(shí)誕生的,故常以玫瑰花象征愛情。將玫瑰花鮮紅的顏色，比作火一般熾熱的愛情；用帶刺的花梗，暗喻美好的愛情不是輕易能得來的，需要經(jīng)歷艱難與忠貞不渝地追求才能獲得。
在英國、保加利亞、意大利、盧森堡等國家，都將玫瑰花作為國花。
在日本，櫻花被定為國家花，是愛情與希望的象征。相傳在很久以前，日本有位美麗的仙女，名叫“木花開耶姬”（意為櫻花），她于前一年11月從日本的沖繩出發(fā)，途經(jīng)九州、關(guān)西、關(guān)東等地，第二年5月到達(dá)北海道。沿途，她將象征愛情與希望的花朵撒遍各地，從此日本國便盛開櫻花，永不衰敗。
自古以來，蓮花就被埃及譽(yù)為國花。相傳，古埃及的智慧之神托特的妻子埃赫.阿慕納，奉獻(xiàn)給丈夫一束蓮花，以示對(duì)丈夫的忠貞與愛情。后來，在古埃及的社會(huì)交往中，蓮花便成為愛人、朋友在宴會(huì)上互相饋贈(zèng)的典雅飾物。
在菲律賓，將潔白芳香的茉莉花作為國花。茉莉花，在菲律賓語中稱作“山吉巴達(dá)”，是青年男女之間表示愛情的話語，意為“我們誓約”，所以茉莉花在菲律賓又被稱作“誓愛花”，這中間還有個(gè)美麗動(dòng)人的愛情故事。
相傳在菲律賓有對(duì)真情相愛的青年男女，他們的愛情遭到周圍人群的反對(duì)，這對(duì)相戀男女便逃往深山野嶺。在逃跑途中，姑娘不慎失足跌下懸崖，男子一遍一遍地呼叫“山吉巴達(dá)！山吉巴達(dá)！”可是，美麗的姑娘卻沒有從懸崖下爬上來。后來，在姑娘殉難的山崖上，到處長(zhǎng)滿了芳香的小白花，也就是茉莉，從此人們便將茉莉花看作是姑娘的化身，是純潔愛情的象征。