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        普洱茶的保存要避開哪些情況?

        發(fā)布時(shí)間:2024-08-12
        一般來說,普洱的保存并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其它雜味異味就行。
        地處北方的小伙伴們在保存茶品時(shí)就比較放心了,北方的溫度在一年中大部分時(shí)間不錯(cuò),濕度大部分時(shí)間不夠,除了轉(zhuǎn)化慢和不夠滑潤基本沒毛??!南方的小伙伴們可就不同了,這里雖然有足夠的溫度和濕度,但每年一度的梅雨時(shí)節(jié)就夠大家頭疼的。
        雨打枝頭雖美,普洱受潮可就不美了。簡而言之,普洱茶保存的幾大要點(diǎn),就是溫度、濕度、氣味和陽光。
        下面就給大家講講理論知識(shí),存放普洱茶要做到“四避”:
        存放普洱茶“第一避”:避高溫
        高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色,茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會(huì)加快,茶葉容易陳化影響品質(zhì)。
        存放普洱茶“第二避”:避光照射
        普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對(duì)光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。
        其實(shí)不只是陽光,其它如燈光的照射也會(huì)讓普洱茶變質(zhì),所以存放空間的光線不宜太亮。
        存放普洱茶“第三避”:避異味
        茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。建議:茶葉吸味,在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。
        存放普洱茶“第四避”:避濕氣
        普洱茶不僅是一個(gè)多孔的疏松體,而且其中有很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。
        普洱的存放需求理論上已經(jīng)明白了,要真正存放好普洱茶,還需要適宜的容器來輔助。
        普洱茶存放容器:
        1.紫砂罐
        紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時(shí)我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點(diǎn),對(duì)于散茶而言,如果想長久存放,紫砂容器則是最好的選擇。
        2.紙箱
        對(duì)于家庭個(gè)人藏茶而言,紙箱是最實(shí)用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費(fèi)的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。特別是購買了整件茶葉的茶友們,不需拆散,可以整桶存放。
        3.錫罐
        普洱茶一般不需要密封保存,但在一些氣候潮濕環(huán)境下,也要采取一些相對(duì)密封的措施,錫罐就是較好的相對(duì)密封容器。
        普洱茶的存放講完了,希望小伙伴們都能,保護(hù)好自己的茶葉,在雨水的季節(jié)里,免受侵襲。
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