我國甜柿栽培始于1921年,而日本甜柿栽培歷史較長,已形成了許多優(yōu)良的早、中晚搭配系列品種和一套先進的栽培技術。為豐富水果市場，增加花色品種，配合農村產業(yè)結構調整，開發(fā)利用山區(qū)和海涂，我場于1984年開始進行日本甜柿引種栽培試驗，經過7年努力，基本獲得成功，于1990年通過鑒定，并獲市科技進步獎?，F(xiàn)在浙江、上海、江蘇、安徽、福建、江西、湖北等地已有較大面積栽培，效益較好。
主要特點
日本甜柿從樹上采下，不需脫澀處理，即可鮮食，肉質松脆，風味好，而貯運，既適合庭園經濟，也適合邊遠山區(qū)農業(yè)開發(fā)。
日本甜柿一般生長強健，萌芽力強，成枝率高，枝條充實，花芽分化容易，幼樹樹冠形成較快，具有早結豐產特性。部分初春枝接苗當年就可形成花芽，一般栽后第2年就以結果，第3年投產，單株產量可達5－10kg，5年生豐產，產量為1500kg/667平方米，盛果期長。
日本甜柿抗逆性強，病蟲害少，較耐粗放栽培。
優(yōu)質豐產高效栽培要點
（一）選擇優(yōu)良主栽品種日本甜柿品種較多，不僅有早、中、晚熟之分，也有完全甜柿與非完全甜柿之分。要想取得高效益，必須選擇市場適銷，果形大，外觀漂亮，果肉松脆，無種子或種子少，風味好的優(yōu)質完全甜柿品種，如松本早生、次朗、富有等為主栽品種。為增加花色品種和提高著果率，可適量種植早熟的紅柿、西村早生及授粉品種山富士。
（二）高標準建園栽植密度為山區(qū)42株/667m2（4mx4m），平原地區(qū)33株/667平方米（4m×5m）。為提高早期產量，可采用計劃密植，株行距2m×4m或2.5m×4m。挖直徑1m、深0.8m的定植穴或開寬1m、深0.8m的定植溝。每株施50kg有機廄肥，加1kg磷肥，與土拌勻，做墩高出地面30cm。選壯苗，要求根系比較發(fā)達，接口部位粗0.8cm以上，高70cm左右，定干帶內有4－5個飽滿芽。將苗放入填土，邊填土邊提苗，填土略高于接口，使根系與土壤充分接觸，踏實后，澆水（最好是薄人糞尿）。為提高甜柿成活率，栽植時可先用生根粉處理一下，并盡可能秋栽，促進早發(fā)根，減少開春緩苗時間。
（三）科學施肥甜柿緩苗期比桃、梨長，栽后第1年生長稍緩慢，除定植時施足基肥外，要經常施肥，薄肥勤施。一般萌芽后，間隔10d左右，追施1次，連續(xù)5－6次，最好用淡人糞尿，或50kg水加0.5-1kg尿素澆施。
甜柿一般5月初開花，9月下旬至11月成熟，果實在樹上生長期長，采后樹勢恢復和積累貯藏養(yǎng)分時間較短，要根據(jù)樹勢、生長和結果情況，重施基肥，適時追肥。重施有機肥，增施磷鉀肥，不要偏施氮肥。一般在9－11月每株施50-100kg腐熟有機廄肥，加施1-2kg過磷酸鈣，挖1－2條深40cm以上，長1.2-1.5m的溝，溝施，每年輪換方向。在生理落果后及采前1個月，每株挖4－5個深30cm的穴，化水追施速效復合肥1-2kg，以促進果實肥大和花芽分化。萌芽前看樹勢追施0.5-1kg碳銨或尿素，旺樹可少施或不施。
（四）合理整形修剪甜柿與蘋果，梨樹形相似，一般采用疏刪分層形，或遲延開心形（盛果后期回縮中心干，同桃樹相似）。計劃密植樹除永久樹外則采用輕剪長放，多拉枝，7－9年封行后逐步回縮疏伐。生產園一般樹高控制在4m以內（庭園樹可略高），修剪時要控上促下，改善通風透光條件，并防止結果部位快速上移、外移。
甜柿的花芽一般是枝梢的頂芽和頂芽下的2－4個芽，修剪時要疏刪為主，除對延長枝、副主枝進行短截，促進生長，擴大樹冠外，一般不要短截結果母枝。若細枝過多，下垂衰弱時，可酌情短截，回縮更新。為克服或減少大小年結果現(xiàn)象，提高果實質量，要疏除和短截部分過密結果母枝，一般株產50kg成年投產樹，留150－200根健壯、中庸結果母枝。
（五）?；ū９褪枥偈韫鹗烈话阒瘦^高，但生理落果較嚴重，必須加強保花保果。生產上常利用品種混栽或適當配置授粉品種；旺樹花期環(huán)剝刻傷和激素處理，如初花前后噴施多效唑、赤霉素等，提高著果率；合理修剪，及時護理，科學追肥，及時防治病蟲害，減少生理落果。
為了生產大果形、品質好的果實，提高商品性，減輕樹勢負擔，保證連年豐產、優(yōu)質，對結果過多的樹，必須進行疏果。疏蕾一般在開花前10d左右，疏果一般在生理落果后進行。株產50kg成年樹，一般留果300只左右，保留大果，疏除小果。畸形果、并生果、病蟲果。
（六）及時防治病蟲害甜柿病蟲害較少，主要有角斑病、炭疽病、刺蛾、介殼蟲等。做好冬季清園工作，集中處理落葉，刮除老樹皮；在萌芽前噴施5波美度石硫合劑，加0.3％五氯酚鈉。病害一般用甲基托布津或百菌清800－1000倍防治，刺蛾則可用殺滅菊酯2000倍或一遍凈1000倍。如有介殼蟲危害，少量的可用硬刷刷除，并在體眠前噴施柴油乳劑或松堿合劑，觀測掌握孵化期（第1期一般在5月初），及時噴施氧化樂果1500倍或敵敵畏1000倍液防治，效果好。
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