1，蒸鱸魚(yú)的做法蒸鱸魚(yú)怎么做好吃蒸鱸魚(yú)的家常2，好吃的清蒸鱸魚(yú)怎么做3，怎樣清蒸鱸魚(yú)的家常做法1，蒸鱸魚(yú)的做法蒸鱸魚(yú)怎么做好吃蒸鱸魚(yú)的家常
做法1、鱸魚(yú)一條，并內(nèi)臟一起去除干凈。2、兩面打“一字花刀”，目的是為了更容易蒸熟、入味。3、打好花刀的魚(yú)，抹鹽腌制20分鐘。4、蔥白段和姜片分別切絲；大蔥取綠葉部分劃成細(xì)絲兒，用水浸泡后會(huì)打卷；蒸魚(yú)豉油備用。5、用鹽抹一遍魚(yú)身，然后將蔥姜絲碼在上面。6、淋入一勺料酒。7、水開(kāi)后，將魚(yú)盤(pán)放入蒸鍋內(nèi)。8、蓋鍋蓋之前，挖一勺豬油擱在魚(yú)身上，隨著熱蒸汽，豬油會(huì)慢慢融化滲進(jìn)魚(yú)肉中。9、一斤多一點(diǎn)的鱸魚(yú)，大火只需蒸六分鐘，關(guān)火。然后利用火的余溫，不揭鍋蓋“虛蒸”五分鐘。10、用筷子拈去蔥姜絲。11、淋入蒸魚(yú)豉油2勺，碼上之前切好的細(xì)蔥絲兒。12、另取鍋熱油，待油熱后，趁熱澆在細(xì)蔥絲上。13、點(diǎn)綴香菜和紅椒圈，上桌。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟 1 原料，一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用（裝飾用）。 2 鱸魚(yú)畫(huà)花刀，用半湯匙蒸魚(yú)豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。 3 腌漬的蔥姜鋪下面。 4 魚(yú)站里起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚(yú)盤(pán)里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。 5 不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。 6 魚(yú)取出來(lái)，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚(yú)身上，若是在家吃不換盤(pán)子也成，我換盤(pán)子的時(shí)候，沒(méi)有用器具，直接傾斜盤(pán)子，魚(yú)自己滑進(jìn)另一個(gè)盤(pán)子。 7 油燒熱，澆在魚(yú)身上。也可以不澆，但是我強(qiáng)烈的認(rèn)為，澆了才好吃！ 8 最后裝飾一下，嘴里塞個(gè)圣女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看，我沒(méi)買。
2，好吃的清蒸鱸魚(yú)怎么做
教你清蒸鱸魚(yú)鮮嫩無(wú)腥味的做法清蒸鱸魚(yú)在制作的時(shí)候，注意控制好時(shí)間，一般情況都是在6-8分鐘左右，蒸熟之后用蔥姜絲高油溫炸過(guò)之后，香味更好做法清蒸鱸魚(yú)的家常百做法【材料】鱸魚(yú)1條、蒸魚(yú)豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥度段、姜片(5克)、檸檬(1個(gè))、鹽、油知(適量)【做法】將魚(yú)處理好，魚(yú)肚里塞蔥段和道姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻回。2.用蒸魚(yú)豉油和蠔油兌成汁，和魚(yú)一起蒸10分鐘。3.將油燒熱后淋答在蒸好的鱸魚(yú)表面即可。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：1 1原料，一半姜蔥切細(xì)來(lái)絲泡水備用（裝飾用）。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：2 2鱸魚(yú)畫(huà)花刀，用半湯匙蒸魚(yú)豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：3 3腌漬的蔥姜鋪下面。源清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：4 4魚(yú)站里起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚(yú)盤(pán)里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：5 5不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：6 6魚(yú)取出知來(lái)，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚(yú)身上，若是在家吃不換盤(pán)子道也成，我換盤(pán)子的時(shí)候，沒(méi)有用器具，直接傾斜盤(pán)子，魚(yú)自己滑進(jìn)另一個(gè)盤(pán)子。清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：7 7油燒熱，澆在魚(yú)身上。也可以不澆，但是我強(qiáng)烈的認(rèn)為，澆了才好吃！教你清蒸鱸魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩無(wú)腥味的做法
3，怎樣清蒸鱸魚(yú)的家常做法
<p _extended=true>清蒸鱸魚(yú)的家常做法 清蒸鯧魚(yú)怎么做 <a href=http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fshuichanyulei%2f718.html target=_blank>http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html</a></p> <p _extended=true> </p> <p _extended=true>鯧魚(yú)，又名白鯧、鯧板、鏡魚(yú)、平魚(yú)、鯧扁魚(yú)，系銀鯧屬鯧科，棲息于近海的中下層，多產(chǎn)于象山港和舟山洋面，也是寧波海漁特產(chǎn)之一。清蒸鯧魚(yú)圖片合集(10張)鯧魚(yú)，體側(cè)扁而高，卵圓形，體長(zhǎng)約40厘米，銀灰色，頭小，吻圓、口小、牙細(xì)，成魚(yú)腹消失，以甲殼類等為食，尾形似燕尾。鯧魚(yú)在寧波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后為多。因刺軟而少、肉味鮮美，故多得老人和兒童的喜愛(ài)。鯧魚(yú)有多種食法，清蒸、紅燒皆可，既可鮮食，又可腌藏。將鮮魚(yú)曬干后，切成塊，投入酒糟中糟之，藏于壇內(nèi)，即為名聞遐邇的“糟鯧魚(yú)”，秋后開(kāi)壇取食，異香撲鼻，魚(yú)骨酥滑似無(wú)，滋味特佳，誠(chéng)佐酒下飯之炒品。清學(xué)者潘朗在《鯧魚(yú)》一詩(shī)中贊道：“梅子酸時(shí)麥穗新，梅魚(yú)來(lái)后夢(mèng)鳊陳，春盤(pán)滋味隨時(shí)好，笑煞何曾費(fèi)餅銀?！?鯧魚(yú)，性甘、平、淡，富含蛋白質(zhì)及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。對(duì)治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血、筋骨酸痛有效。</p> <p _extended=true> </p> <p _extended=true>清蒸鱸魚(yú)的家常做法 清蒸鯧魚(yú)怎么做 <a href=http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fshuichanyulei%2f718.html target=_blank>http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html</a></p>清蒸鱸魚(yú)：材料鱸魚(yú)，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚(yú)豉油，油做法1.鱸魚(yú)洗凈，用蔥姜料酒腌一會(huì)兒去腥。2.放蒸鍋蒸8分鐘，時(shí)間到不要開(kāi)鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚(yú)取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋熱油，再澆到魚(yú)上。小訣竅我覺(jué)得用了那蒸魚(yú)豉油，味道和店里做的差不多了，魚(yú)不能蒸時(shí)間長(zhǎng)了，不然魚(yú)肉會(huì)老，我有過(guò)教訓(xùn)。