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        維生素E廠家 維生素E粉 維生素E油添加量

        發(fā)布時間:2024-08-12
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        【產(chǎn)品名稱】:維生素e (生育酚濃縮物,天然品) vitamin e
        【中文別名】:生育酚,維他命e
        【植物來源】:大豆
        【cas 號】:59-02-9
        【分 子 式】:c29h50o2
        【分 子 量】:430.71
        【化學名稱】:
        [2r-[2r*(4r 8r*)]]-3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色滿醇
        【含 量】:96.0%-102.0%
        【性 狀】:
        白色粉末或微黃至黃色澄清粘稠液體,幾乎無臭。
        【性 狀】:dl-α-生育酚為淡黃色至黃褐色黏稠液體,基本無臭,無味。在沒有空氣氧化的條件下,對堿、熱均穩(wěn)定,對紫外線不穩(wěn)定,色澤漸變深。在100℃以下對酸無反應。在空氣中易氧化成醌式結(jié)構(gòu)而呈現(xiàn)暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應加快,可作為氧化劑。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于丙酮植物油。
        用途:營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑??捎糜谥ヂ橛?、人造奶油、色拉油、乳制品,嬰幼兒食品、乳飲料;強化生育酚飲料,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉、豆奶,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,調(diào)制乳,學齡前兒童配方粉,孕產(chǎn)婦配方粉。
        1.gb14880-94(mg/kg):芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品,100~180;嬰幼兒食品,40~70。2.gb 2760-2002:強化生育酚飲料,20~40mg/l;膠姆糖膠基、即食湯料、食用油脂,gmp為限;油炸小食品(以油脂計)200mg/kg;含乳固體飲料,7.67~9.15mg/100g;豆奶粉、豆粉,30~70mg/kg;豆?jié){、豆奶,5~15mg/kg;即食早餐谷物食品,50~125mg/kg;果凍10~70mg/kg.
        3.1.gb14880-2012(作為營養(yǎng)強化劑)(mg/kg)大使用量:調(diào)制乳12-50;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉及孕產(chǎn)婦用乳粉除外)100-310;調(diào)制乳(僅限兒童用乳粉)10-60;調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉)32-156;植物油100-180;人造黃油及其類似品;100-180;豆類、豆?jié){粉30-70;豆?jié){5-15;膠基糖果1050-1450;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)50-125;飲料類10-40;固體飲料76-180;果凍10-70.
        4.gb2760-2011(作為抗氧化劑)(g/kg)使用量不超過:基本不含水的脂肪和油:按生產(chǎn)需求適量添加;熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)0.2(以油脂計);油炸面制品0.2(以油脂中的含量計);即食谷物,包括輾軋燕麥(片)0.085;復合調(diào)味品:按生產(chǎn)需求適量添加; 果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)0.2;蛋白類飲料0.2;其他型碳酸飲料0.2;非碳酸飲料(包括特殊用途飲料、風味飲料)0.2;茶、咖啡、植物飲料類0.2;蛋白型固體飲料0.2;膨化食品0.2(以油脂計);飲料類(包裝飲用水除外)10-40mg/kg。
        維生素e在食品添加劑方面的用途:1. 抗氧化劑:維生素e可以抑制氧化反應,延緩食品的氧化變質(zhì)過程,延長食品的保質(zhì)期。2. 防止色素褪變:維生素e可以抑制食品中色素的氧化反應,保持食品的顏色穩(wěn)定。3. 防止脂質(zhì)氧化:維生素e可以保護食品中的脂質(zhì)不被氧化,維持食品的口感和香味。維生素e在工業(yè)方面的用途:1. 抗氧化劑:維生素e可以作為工業(yè)產(chǎn)品中的抗氧化劑,延長產(chǎn)品的使用壽命。2. 防腐劑:維生素e可以用于一些工業(yè)原料的防腐處理,避免其受到環(huán)境因素的影響而變質(zhì)。維生素e在農(nóng)業(yè)方面的用途:1. 飼料添加劑:維生素e可以添加到動物飼料中,提供給動物必需的營養(yǎng)素,促進動物的生長和免疫功能。2. 植物保護劑:維生素e可以用于植物的保護,增強植物的抗病能力和抗逆性。維生素e的用量:在食品、工業(yè)和農(nóng)業(yè)中,維生素e的用量會根據(jù)具體的產(chǎn)品和需求而有所不同。一般來說,食品添加劑的使用量通常在0.01%至0.1%之間,工業(yè)和農(nóng)業(yè)中的用量會根據(jù)具體的應用領域和產(chǎn)品要求而有所調(diào)整。在使用維生素e時,需要根據(jù)相關的法規(guī)和標準進行控制,避免超量使用。
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