如果不能越陳越香，你還認(rèn)為“存錢不如存茶”嗎？

發(fā)布時(shí)間：2024-08-12

人們喜歡喝綠茶、
紅茶、烏龍茶和花茶
是因?yàn)?，它們聞?ldquo;很香”
喝起來口感不錯(cuò)
但普洱茶喝起來卻
滋味苦澀，聞之香氣不顯
為了能讓普洱茶擁有
更好的市場(chǎng)表現(xiàn)
一些“非普洱茶工藝”
被嘗試引入生產(chǎn)
比如：萎凋、渥黃、
低溫長炒、輕揉捻等
雖然能使普洱茶前期就
香氣顯揚(yáng)、鮮爽甜柔
但到后期，卻變得
滋味淡薄，口感大打折扣
且抹殺了普洱茶
最為根本的價(jià)值
“時(shí)間香”
很多人之所以認(rèn)為
“存錢不如存茶”是因?yàn)?br>好品質(zhì)的普洱茶
在存放多年后
相較于新茶
口感滋味更好
升值空間更高
但是引入了創(chuàng)新工藝
制作的普洱茶
后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的缺陷
卻表現(xiàn)得非常明顯
完全喪失了普洱茶
越陳越濃越香的價(jià)值
中國的茶葉之所以
被分為不同的品類
其根本依據(jù)正是背后
特有的制茶工藝
也是彼此區(qū)別于
其它茶類的特色所在
而所謂創(chuàng)新工藝會(huì)
導(dǎo)致普洱茶前發(fā)酵
產(chǎn)生酶促氧化反應(yīng)
提前透支內(nèi)含物質(zhì)
導(dǎo)致普洱茶后期轉(zhuǎn)化
缺失了必要條件
人們以為找到了普洱茶
好喝賣座的金鑰匙
卻不想是一把扼殺
普洱茶核心價(jià)值的匕首
這樣的普洱茶
又怎么期待它
能夠升值呢？