一、定植方式
行距 5 米 ,溝東西向,深寬各 1 米 ,拌肥回填 70 厘米 灌溉挖定植穴 ,株距 0.8 -1 米 。 苗木定植時(shí)根系向四周舒展,埋土、提苗、踏實(shí)、到根莖部。栽后澆水覆膜,做小土堆覆蓋苗頂。半月后除掉土堆。定植時(shí)間在 4 月中上旬。
二、 架式
采用傾斜式小棚架。小棚架:后柱高 1 -1.2 米 ,前柱高 2 -2.2 米 , 后柱距根系 1 米 ,前柱距后柱 3 米 。 架面上每隔 0.4 -0.5 米 拉一道 8 號(hào)鉛絲。
三、整形
雙主蔓扇型整枝。每株留兩個(gè)主蔓,在每個(gè)主蔓上再分生側(cè)蔓,使其在架面上呈扇形分布(第一道鐵絲下除主蔓外,不留任何枝條)。定植發(fā)芽后從植株基部選留 2 個(gè)健壯新梢留作主蔓, 6 月底對(duì)弱枝和旺枝進(jìn)行摘心,立秋前后進(jìn)行第二次摘心冬季修剪時(shí)留 2 個(gè)主蔓,剪口下粗度 1 厘米 以上,長度 0.8 -1.2 米 。第二年春天發(fā)芽后再在每一主蔓上選留2-3 個(gè)新梢作為側(cè)蔓或直接作結(jié)果母枝,在側(cè)蔓上每隔 15 -20 厘米 選留一個(gè)結(jié)果母枝。選留的側(cè)蔓在冬剪時(shí),可根據(jù)其生長勢(shì)強(qiáng)弱,采取長、中、短梢修剪。一般每年留一個(gè)結(jié)果母蔓和一個(gè)預(yù)備蔓。雙枝更新。根據(jù)長勢(shì),采取長中短梢修剪。
四、修剪
1 、抹芽、除萌
花序可見時(shí)進(jìn)行,抹除無頭芽、三芽、弱芽、雙芽、密生短枝保留一個(gè)健壯的作為培養(yǎng)枝外,其余全部抹除。主蔓基部的萌蘗除少數(shù)用作更新蔓外 , 其余全部在 4 月下旬至 5 月上旬除去。
2 、合理選留結(jié)果枝
合理選擇結(jié)果母枝,嚴(yán)格控制負(fù)載 ; 正確選擇預(yù)備枝 , 以靠近主蔓外側(cè)選留為宜 , 保證結(jié)果部位不外移。結(jié)果期的葡萄每 m 2 留枝 10 個(gè)左右,果穗 達(dá)到 5-8 個(gè),采用以中梢為主的修剪法。結(jié)果母枝留 4-6 芽,粗度達(dá)到 1 厘米 以上,預(yù)備枝留 2-4 芽,留作結(jié)果母枝的粗壯副梢留 2-4 芽。
3 、摘心
在花前 3-7 天進(jìn)行,對(duì)結(jié)果枝從花序向上留 6-8 葉,營養(yǎng)枝留 10 葉左右摘心,延長枝留 15-20 節(jié)摘心。
4 、副梢處理
花序以下的副梢全部抹除,花序以上留 1-2 個(gè)副梢于 3-4 葉摘心,二次副梢留 1 葉摘心。預(yù)備枝和延長枝上的副梢留 3-4 葉摘心,二次、三次副梢留 2 葉摘心。
5 、花序和果穗的管理
疏花序:每果枝留 1 個(gè)果穗為宜。
疏花:當(dāng)葡萄果粒綠豆大小時(shí)進(jìn)行頭次疏果;黃豆大小時(shí)進(jìn)行二次疏果。進(jìn)行疏花疏果后的穗部結(jié)構(gòu)以每粒重 3.0g ,穗重 300 -800 g 為宜。
五、肥水管理
施肥:無核白葡萄生長旺盛,結(jié)果多,需加強(qiáng)肥水管理,采取綜合措施,因地制宜地增進(jìn)土壤肥力?;是锸汗麑?shí)采摘后至下架盤墩前,進(jìn)行溝施,每年一次,離根 0.5m 以外,深 0.5m 以下。追肥春施:在花期、花后和果粒膨大期,分批追施,實(shí)行穴施,施后覆土,以防流失,并注意盡量減免傷根。生長前期以氮肥、磷肥為主,后期以磷肥、鉀肥為主。
肥料使用準(zhǔn)則允許使用的肥料種類:
必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù),以有機(jī)肥為主,以保持或增加土壤生物活性。有機(jī)肥包括堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥和餅肥;無機(jī)肥包括礦物氮肥、礦物鉀肥和礦物磷肥 ( 磷礦粉 ) 、石灰石、按農(nóng)技部門的優(yōu)化施肥技術(shù)方案配制的氮肥(包括尿素、碳銨、硫銨)、磷肥(磷酸二銨、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥)、鉀肥和其它符合要求的無機(jī)復(fù)合肥。
葉面肥包括微量元素肥料和植物生長輔助肥料。
灌溉:葡萄生育期內(nèi),實(shí)行 “ 前促 ” 、 “ 后控 ”“ 中間足 ” 的配水原則?;ㄆ谇昂蟾鶕?jù)土壤含水量情況灌 1-2 次, 花后至漿果膨大期充足供水,每 10-15 天輪灌一次。 漿果成熟期控制灌水,以提高果實(shí)品質(zhì)和枝蔓成熟老化。 越冬前,澆足冬水,保墑防寒。
六、植物生長調(diào)節(jié)劑
葡萄盛花期和坐果后果粒長到綠豆大小時(shí)分別用濃度為 50ppm 的赤霉素處理果穗,以提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)膨大。
七、采收
采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到 18% (手持式折光儀測(cè)量)以上。
八、 病蟲害防治
以預(yù)防為主,防治結(jié)合。秋季落葉、冬剪后,徹底清除果園內(nèi)的殘枝爛葉,集中燒毀以減少病原,并用 5 波美度石硫合劑均勻噴灑枝蔓、地面,以消滅病原。萌芽前用 100 倍福美雙均勻噴枝蔓,以進(jìn)一步鏟除病菌。在生長期內(nèi)及時(shí)清除樹上和地上發(fā)病的枝、葉、果等集中異地深埋。
九、越冬防寒
埋土防寒時(shí)期:一般在初霜前于根莖部先覆土 20 厘米 左右,立冬前進(jìn)行完畢。在土壤封凍前要漫灌一次封凍水,以增加土壤水分,減少表土層的溫度變幅,提高根系的抗寒性。 埋土防寒方法:冬剪完后,將葡萄捆綁,將主蔓依次順行向擺好,從距葡萄根部 1.5 米 以外的行間取土,覆于葡萄蔓上,在行內(nèi)形成一條長土壟,厚約 60 厘米 ,土堆基部直徑 1.8 米 。埋土?xí)r土塊一定要打碎封嚴(yán),防止有縫隙透風(fēng)凍壞枝蔓。