導(dǎo)讀：品質(zhì)不到位，茶肯定不會好喝。那么問題來了：好茶，就一定好喝？不見得。好茶，還必須會泡，而掌控泡茶時間對于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。
1、掌控泡茶時間，需掌握其規(guī)律性
普洱茶不同原料、不同制作工藝，沖泡時所需的時間并不一樣。
就規(guī)律而言：
陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短；
揉捻松拋的茶沖泡時間長，揉捻緊結(jié)的茶沖泡時間短；
緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短；
具體沖泡普洱茶時，還要根據(jù)茶性來定。
2、掌控泡茶時間，可借鑒前人經(jīng)驗
規(guī)律適用于大師，對于初學(xué)者而言，下面的一些經(jīng)驗之談，則更為實用：
洗茶：水要快進(jìn)快出，動作如行云流水
據(jù)試驗，茶葉第一次接觸到水后，3秒內(nèi)，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就會逐漸滲出，洗茶超過3秒，茶湯滋味和有益成分就會開始大量流失。
因而，洗茶過程當(dāng)如行云流水，快進(jìn)快出不停留。
第1泡：細(xì)碎/壓制松散的茶比緊壓的茶，出湯要更快
撬茶時細(xì)碎多或者壓制松散的茶，洗茶時茶葉就已經(jīng)充分舒展，內(nèi)含物釋放速度快，因而無需等待，可馬上出湯；
而緊壓的茶，洗茶兩次并不能令茶葉充分舒展，可等待5秒后再出湯。
第2-4泡：內(nèi)含物滲出正旺，需要快速出湯
茶葉已經(jīng)舒展開，內(nèi)含物釋出量正旺，此時快速出湯才能濃淡得宜。
第5泡起：每增加一泡，等待時長增加5-8秒
為了使每泡茶湯的濃度相差不大，從第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的時間，以此類推。
tips：若前后兩泡間隔時間長，等待時間相應(yīng)縮短
舉個例子，第4泡之后相隔20分鐘才泡第5泡，基本無需等待，沖完水，蓋上杯蓋，即可將茶湯倒出。
沖泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。