涇陽(yáng)縣位于關(guān)中八百里秦川的中心,因有鄭國(guó)渠、涇惠渠的灌溉,這里土地肥沃,物阜民豐,歷來(lái)商賈云集,為關(guān)中商貿(mào)之重鎮(zhèn),在涇陽(yáng)乃至陜西經(jīng)濟(jì)發(fā)展史上寫(xiě)下了輝煌的篇章。
涇陽(yáng)磚茶就是這輝煌篇章中重要的章節(jié)。涇陽(yáng)磚茶歷史悠久,頗負(fù)盛名,明、清時(shí)期曾為“陜引“、“甘引“之主要茶品。明朝初期,湖南安化黑茶作為官茶遠(yuǎn)銷(xiāo)西北。當(dāng)時(shí),湖南人將安化黑毛茶運(yùn)往涇陽(yáng)手工筑制成磚型,故稱“涇陽(yáng)磚“;因在伏天加工,故又稱“涇陽(yáng)伏茶“;還因其有中草藥茯苓之功效,還被稱為“涇陽(yáng)茯茶“;由于系用官引制造,清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金,交給官府銷(xiāo)售,又叫“官茶“、“府茶“;其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)售,故稱為“附茶“。因涇陽(yáng)磚茶給涇陽(yáng)人民帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,還被涇陽(yáng)人稱為“福茶“。
史有“涇陽(yáng)磚茶非涇陽(yáng)水、涇陽(yáng)氣候、涇陽(yáng)傳統(tǒng)制作工藝而不能“之說(shuō),在長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的歷史長(zhǎng)河中,它彌香悠遠(yuǎn),留下了曠世的傳奇和韻味悠長(zhǎng)的驚嘆。