我國是茶葉原產(chǎn)國，雅安藏茶是六大茶類之黑茶的主要品種之一。歷史悠久，獨具特色。雅安藏茶是漢藏民族聯(lián)系的紐帶，被譽為“西北少數(shù)民族生命之茶“。明(1573年)《嚴茶議》載：“茶之為物，西域吐番，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關(guān)國家政體之大，經(jīng)國君子固不可不以為重而議處之也。“雅安藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變，為雅安主產(chǎn)區(qū)所獨有。
中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。下面小編就給您說說藏茶的功效和作用都有哪些。
一千多年的飲用實踐證明，藏茶可為高原生活的人們補充各類維生素、微量元素、水分，促進攝入體內(nèi)的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;藏茶有抗高血壓、高血脂，清除膽固醇沉積的功效和作用;藏茶還有抗高原缺氧和抗高原輻射的功效和作用。
藏茶在制作過程中，通過多次高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復揉捻(餾)等獨特工藝，促進茶葉中多種有益物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩(wěn)定，促進兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸以及多種真菌類物質(zhì)等有益成份增加，使邊茶的營養(yǎng)價值更高，藥理功效更顯著。藏茶有溫胃、正氣、解毒、解膩、促進消化、幫助睡眠的功效和作用，對抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現(xiàn)代高發(fā)病具有很高的實用價值。